奈良市の正暦寺は、室町時代に現在の清酒づくりの基礎となる技術が確立された「清酒発祥の地」とされている。毎年この時期、寺では清酒のもととなる「酒母」づくりが行われていて、きょうは寺や酒造会社の関係者など10人余りが集まり、約400キロの酒米を水洗いした。そして水が張られた大型タンクに次々と浸していった。酵母菌が入れられたあと、酒米は約30度に保たれたタンクで4日間保存され、蒸し上げて水とこうじを混ぜて発酵させると「酒母」になるという。できあがった「酒母」は県内7つの酒造会社が持ち帰って酒を仕込み、3月には新酒ができあがる。先月には日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録されている。
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「ユネスコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月9日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 鹿児島県いちき串木野市に創業156年を超え蔵元がある。無形文化遺産登録が決まり期待が高まるのが海外需要の高まり。しかし、輸出額では日本種が右肩上がりなのに対し焼酎はほぼ横ばい。そこでこの蔵元が開発したのが輸出専用の商品だった。多くの展示会に出品して売り上げを伸ばしていきたい考え。一方、ユネスコが評価したこうじ菌を使った酒造り酒造利の伝統を手作業で守り続けてい[…続きを読む]
- 2025年1月7日放送 4:00 - 4:05 NHK総合
- せかほし5min．おとぎの”チェコ”
- チェコのマリオネット（操り人形）はユネスコの無形文化遺産に登録されている。チェコでは人形劇を子どもに見せる文化が根付いている。
- 2025年1月4日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 楽しく学ぶ！世界動画ニュース世界やりすぎ大賞
- メキシコのアクロバットな雨乞い儀式の映像。
どんな色も再現できる職人の映像。 - 2025年1月3日放送 18:00 - 18:05 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 面を着けた男性たちが集落を回り厄よけを行う新年の行事、アマメハギがきのう石川県輪島市で2年ぶりに行われた。アマメハギは石川県の輪島市や能登町に伝わる新年の厄よけ行事でユネスコの無形文化遺産に登録されている。輪島市門前町皆月では毎年1月2日に行われているが去年は能登半島地震のため中止となりきのう2年ぶりに行われた。てんぐや猿などの面を着けた男性たちが集落を回り[…続きを読む]
- 2024年12月30日放送 3:03 - 4:03 フジテレビ
- Snow Man 阿部亮平の佐渡島の金山！大解明SP（Snow Man 阿部亮平の佐渡島の金山！大解明SP）
- 今年7月、インド・ニューデリーにて花角知事を取材し、佐渡島の金山の世界遺産登録についてホッとした気持ちが強いなどと花角知事が語った。1990年代に世界文化遺産を考える全島集会が発足、2006年に県と佐渡市が暫定リスト記載を文化庁に提出、2010年に文化庁が暫定リストに追加、2015年にユネスコに推薦するための推薦書を国に提出した。しかし4年連続で落選し続け世[…続きを読む]
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