去年秋に募集を開始し62人がエントリー。審査基準はレシピ、見栄え、オリジナリティだ。書類選考の末、6人が選ばれた。準決勝では専業主婦や釣り名人などが激突。その場で麺を打つ、赤大根のスープを使うなどの戦いの末、ファイナリストが決まった。一人目は瀬戸口さん。さなかの栽培をしている水産業を営む。自宅で出迎えるのは製麺機。巨大製麺機あり、リビングのゴミ箱には小麦粉があり、ラーメンアイテムであふれかえる自宅。そんな瀬戸口の代表作は「DEEPな地鶏そば」。栃木県出身の星さんは市役所の観光課で働く。星の代表作は「4種の香りを楽しむ醤油らぁ麺」。5年改良を重ねた一杯だ。秋田県出身の渡辺さんは栄養士をしている。平日は福祉施設で給食をつくる、週末は子どもたちにラーメンの腕をみがく。代表作は「地鶏薫る貝のうまみSoba」。食材にはこだわる。3人に決勝のテーマ「あなたにしか作れない究極の塩ラーメン」と発表。塩ラーメンはシンプルゆえに難しい。実力が試される。与えられた時間は3週間。どんな一杯で勝負するのか。審査員は凄腕ばかりとタサン志麻さんらを紹介。
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「地鶏」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月19日放送 23:45 - 0:57 NHK総合
- 激突めしあがれ（激突めしあがれ 自作ラーメンの極み）
- 去年秋に募集を開始し62人がエントリー。審査基準はレシピ、見栄え、オリジナリティだ。書類選考の末、6人が選ばれた。準決勝では専業主婦や釣り名人などが激突。瀬戸口さんは水産業を営む。自宅で出迎えるのは製麺機。巨大製麺機あり、リビングのゴミ箱には小麦粉があり、ラーメンアイテムであふれかえる自宅。そんな瀬戸口の代表作は「DEEPな地鶏そば」。栃木県出身の星さんは市[…続きを読む]
- 2024年6月29日放送 15:05 - 16:17 NHK総合
- 激突めしあがれ 〜自作ラーメンの極み〜（激突めしあがれ 自作ラーメンの極み）
- 去年秋に募集を開始し62人がエントリー。審査基準はレシピ、見栄え、オリジナリティだ。書類選考の末、6人が選ばれた。準決勝では専業主婦や釣り名人などが激突。瀬戸口さんは水産業を営む。自宅で出迎えるのは製麺機。巨大製麺機あり、リビングのゴミ箱には小麦粉があり、ラーメンアイテムであふれかえる自宅。そんな瀬戸口の代表作は「DEEPな地鶏そば」。栃木県出身の星さんは市[…続きを読む]
- 2024年5月17日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysちょっとぜいたく！大人の青空ごはんin茨城
- 「タコと地鶏のザル焼き」を作る。一口大にカットしたタコ・地鶏をザルに入れる。ザルごと直火で焼いてレモンを絞ったら完成。
- 2024年4月10日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメライブ中継
- 豊島区のNiiから中継。地鶏を使った醤油ラーメンやノドグロなどを使った塩ラーメンが人気の店。朝の時間帯は夜勤明けの医療従事者も多いという。朝限定のお得なラーメンが朝らぁ。日替わりのもので今日は香川県産のいりこと鶏の出汁を使っているという。口の中でいりこなどの旨味が爆発し、すっきりした後味だという。つくねには鶏皮も入っている。
- 2024年2月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 先月オープンした相撲観戦ができる食事処「浅草相撲部屋」は両国国技館と同じ土を使った土俵で元力士などの相撲の実演が毎日3回行われる。元春日野部屋のちゃんこ番が監修した「特製醤油ちゃんこ鍋」は地鶏・かつお・昆布・椎茸の出汁から作るスープに11種類の具材が入っている。人気イベント「チャレンジ相撲」では着ぐるみを着て相撲にチャレンジできる。相撲イベントとお食事、お土[…続きを読む]
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