他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月11日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

チコちゃんに叱られる！チコちゃんに叱られる！

「『赤みそ』は蒸した大豆 『白みそ』はゆでた大豆」について、東京農業大学の前橋健二教授が解説。みそ麹を作った後、大豆・塩を混ぜる工程で、大豆を蒸してから潰したものは赤みそ、大豆をゆでてから潰したものは白みそに分かれる。蒸す・ゆでる場合ではメイラード反応の起こり方が違う。味噌の香りや風味もメイラード反応の起こり方でさまざまに変わる。

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2025年3月15日放送　11:00 - 11:50　フジテレビ

チャンハウス人に言いたくなる雑学12連発

千利休の名字は「田中」。戦国時代ごろに活躍した茶人で、織田信長や豊臣秀吉の茶頭として仕えた人物。「侘び茶」の精神を広めたことで湯名。子孫の著書に「本名は田中」と記載がある。幼少期の名前は「田中与四郎」。

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2025年2月18日放送　20:54 - 21:54　テレビ東京

開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）

今回の依頼人は東京・武蔵野市の坂田史子さん70歳。お宝は昨年骨董市で発見したもので、販売価格65万円を半額で購入した「南蛮屏風」。南蛮屏風は主に16世紀末から17世紀半ばに制作された異国人達との交易の様子を描いた風俗画。依頼品には、十字架やロザリオの珠を持つ宣教師や色鮮やかなマントを羽織った者などが描かれている。

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2025年2月2日放送　12:00 - 14:00　フジテレビ

なりゆき街道旅世界が注目！麻布台ヒルズ周辺を巡る旅！

続いて3人は、真飛がリクエストした「23区内で一番標高の高い愛宕山山頂の神社参拝」に向かう。訪れたのは「愛宕神社」。正面の急な石段にたじろぐ3人。“出世の石段”と呼ばれているのは、愛宕山の梅を目にした徳川家光公が「馬にてあの梅をとって参れ」と命じたところ、誰もが怖気づく中、無名の家臣・曲垣平九郎が馬で急な石段を駆け上り、梅を家光公に献上し、その名を知らしめた[…続きを読む]

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2024年10月8日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGood！いちおし

きょうのテーマは「政宗や利休も愛した静嘉堂所蔵の茶道具」。現在、東京・丸の内の静嘉堂文庫美術館で開催されている特別展「眼福大名家旧蔵、静嘉堂茶道具の粋」。学芸員・長谷川祥子さんが案内。茶の湯の開祖・千利休の愛用品「竹茶杓銘両樋」「青磁鯱耳花入」を紹介。「青磁鯱耳花入」は、千利休が持っていた時に花入に割れが生じてしまって繕われている。鯱をかたどった耳、胴の部分[…続きを読む]

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