スタミナ万能餡を作る。まず、切り干し大根を水で戻し、焼きのりはちぎって水に浸す。にんにくとしょうが、玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは7mm角に切る。海苔を溶かした水に調味料をと片栗粉、オイスターソースを加えて混ぜる。次に切り干し大根の水気を切り1cm幅に切る。ごま油を加えてにんにくとしょうがを中強火で炒め、豚ひき肉を入れたら強火で炒める。火が通ったら刻んだ野菜を加え、さらに炒めたら調味料を加えて完成。
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「塩」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- マルゲリータのおいしさの秘密について、帝京平成大学・前田教授はごまかしのきかないシンプルさが特徴で、生地や具材のうま味が感じられる究極のピザだと解説した。そこで、東京・中目黒にあるピザ店を尋ね、山本尚徳さんにナポリピザのおいしさについて話を聞き、人気No.1のマルゲリータを作ってもらった。シンプルながらおいしい理由について前田教授は、トマトうま味と酸味、モッ[…続きを読む]
- 2026年10月17日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 米農家の本間さんがカキ漁師と始めたのが、山のように出るカキ殻を田んぼに巻くこと。田んぼに巻くことでミネラル分が補われ、カギ柄の処分に困っていた業業協同組合にとってもメリットがあった。さらに、酒蔵がさばききれない酒かすも有効活用し、田んぼの微生物が活性化し土壌が改善されるという。こうして作られた2人の米は米・食味コンクールで金賞に輝いた。フレンチシェフの須藤良[…続きを読む]
- 2026年10月11日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 鶏団子の崩し豆腐鍋を調理する。まずは、鍋にかつおだしを入れ、味醂と酒を加えて強火で加熱。続いて鶏団子作り。玉ねぎをみじん切りにし、鶏肉と卵、薄力粉、塩を加えてこねる。タネを団子状に丸めたらスープに加えて10分煮る。そして、水切りした豆腐を滑らかになるまで混ぜ、野菜は食べやすいサイズにカット。塩としょうゆで味を調え、崩し豆腐を加える。さらに黒いりごまを加える。[…続きを読む]
- 2026年10月9日放送 15:50 - 15:55 NHK総合
- 5分であさイチ（5分であさイチ）
- スーパーで売られている外国産の安価なすき焼き肉を、専門店の福田二志雄さんに託した。まずは肉と肉の間にまいたけを置き、たんぱく質を分解する酵素の力を頼る。さらに砂糖や塩、酒などを溶いた「塩糖水」を用意して肉とまいたけを漬ける。甘めの割り下、臭みを消すごぼうなどと供すれば高級店に早変わり。
- 2026年10月2日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜最強5大調味料で悩みを瞬間解答
- スタジオではよく使う調味料について話題になった。松本穂香は魚に砂糖と塩をまぶして焼くと語った。また滝沢カレンはみりんをよく使うと語った。
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