納豆の売り上げが好調な理由は?納豆工房「せんだい屋」池尻大橋店の看板メニューは納豆食べ放題定食。小粒、大粒、ひきわりなどが楽しめる。納豆の価格について、幸田店長は、納豆自体、包装材とかが上がったり、大豆も上がっているが相変わらずお客さんに喜んで買っていただいているとコメント。納豆の市場規模は2874億円と過去最高を記録。1世帯あたりの納豆年間消費金額も4770円と過去最高。10年前と比べて1000円以上アップ。魅力は価格。納豆はスーパーのブランディングに重要な商品。100円以下で提供できるように努力しているという。管理栄養士の篠原さんによると、鉄、カルシウム、カリウムなどが豊富。夏バテ防止にもよい。
