トラフグは冬は身が引き締まり脂が乗る旬の時期。「夢咲」では本場の下関産ではなく、千葉県産のトラフグを使用。千葉県では今年、トラフグをブランド水産物に認定。千葉県のトラフグの漁獲量は2017年以降急増し、去年は過去最高の52.2t。その半分以上が夷隅エリア。きっかけは2015年に県が始めた稚魚の放流。さらに県は海の環境変化も増加の要因だと指摘。2017年から続いた黒潮大蛇行の影響で海水温が上昇し、千葉周辺の海でもトラフグが生息しやすくなっていると分析している。恩恵を受けているのが港の近くにある和食料理店「割烹かねなか」。漁場が近いため仲買人が入らず、市場に卸さず、直で店へ入るためお得に買える。フグのフルコースが税抜き9800円で、都内と比べると手が届きやすい価格。ただ、観光客の認知度は低い。いすみ市はフグの街として売り出そうとしている。港では今年1月～4月の毎週日曜日に開催した地元のトラフグを味わうイベントが好評で来年も続ける予定。さらに、“フグを扱う資格”の講習会を市がサポートし、地元のフグの料理人を育成している。トラフグを扱う飲食店も6店舗に増加。「割烹かねなか」も去年からフグ料理を提供。
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「大原漁港 港の朝市」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月19日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 井上咲楽が千葉県いすみ市の大原漁港で開催している港の朝市を訪れた。一般的な朝市は月に数回の開催が多い中、ここは毎週日曜日に開催。この日は約3700人が来場した。大原漁港の朝市にはその場で味わえる出店が30店以上ある。井上咲楽は予算3000円でで店を調査。まず600円のたこめしと、魚のすり身を揚げたじあじあを600円で購入。大原漁港ではタコを使ったグルメが豊富[…続きを読む]
- 2026年3月18日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 番組調査の結果シニア100人のうち田舎・郊外に住んでいるが43人。都会に住んでいるが57人と答えた。房総半島の外房地域にあるいすみ市。東京から電車で2時間。人口は3293万人（いすみ市調べ）。築70年の古民家でそば店を営むのは去年神奈川県から夫婦で移住してきた夫婦。毎週日曜日に大原漁港で港の朝市が開催される。イセエビなどの高級食材を味わえ、都会と半額の値段で[…続きを読む]
- 2026年2月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県いすみ市
- 今週はあったか！鍋ウイーク。千葉県いすみ市は関東有数の港町で、伊勢エビと地ダコの二大産地として有名。新名物はフグで、約10年で10倍ほどの水揚げ量となっている。ブランドかも進み、いすみ市でもフグを提供する店が増えている。さらに毎週日曜日開催の大原の朝市には3000人が訪れ、フグ目当ての人もいる。
- 2026年1月28日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になる！
- 千葉・いすみ市では毎週日曜、「大原漁港 港の朝市」が開催されている。県内で水揚げされるトラフグはこの10年で約10倍となり、昨年度は過去最高。うち7割がいすみ市の漁港で水揚げされ、朝市ではトラフグを使ったグルメが堪能できる。温暖化などによる海水温上昇で、トラフグが生息しやすい環境になっているという。2015年から、千葉県は稚魚の放流を定期的に実施。いすみ市の[…続きを読む]
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