3人が調理を開始した。ルールは「キャベツ1玉（Mサイズ）を使い切る」「3品（メイン・副菜・デザート）を4人分作る」「食材費1人分1000円以下」。レシピクイーン1人目は市川葉子さん。デパ地下総菜も1/5以下の金額で簡単に再現してしまう。和洋中あらゆるものを作り上げ、その人気ぶりから本が出版されたほど。普段はプログラミング教室で子どもたちの才能を引き出している。市川さんは「キャベツたっぷりギョーザサラダ」「味変3階層！キャベツの押し寿司」「キャベツの軸のみたらし」を作った。レシピクイーン2人目は奥野絢子さん。調理家電を駆使する時短レシピの達人。子どもが6人いるため、料理に時間がかけられないという。奥野さんは「やわらかキャベツの炊飯器ポトフ」「シャキうまキャベツの洋風ミルフィーユお好み焼き」「ひんやりキャベツデザート2種盛り」を作った。レシピクイーン3人目は柿島悠美さん。柿島さんは発酵の力で旨味を引き出す名人。日々の食卓に発酵の力をプラス。今回の対決も発酵食を取り入れたアイデア料理で挑む。柿島さんは「やわらかキャベツの炊飯器ポトフ」「能登を味わう！いしると麹のキャベツチキンカレー」「キャベツムース」を作った。
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「大葉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月15日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！全力！街イチっ飯
- 今回、寺島さんは、新開地・湊川エリアでグルメ調査をする。寺島さんは、マルシン市場の「中村漬物」で「ザーサイ」を試食した。その後、東山商店街で「ひやしあめ」や「レモン水」を飲んだ。寺島さんはオススメされた「淡水軒」を訪れた。1971年に神戸元町の高架下で創業し、2022年に閉店を告知すると連日行列となったため、マルシン市場で復活を果たしたという。寺島さんは「ラ[…続きを読む]
- 2026年6月15日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 6月15日は生姜の日。夏バテ予防にも良いとされる生姜の効果や専門店の絶品料理を調査。街の人の生姜事情を調査したところ、毎日使うという人や週2～3回という人などおり、週に2～3回以上使う人が多かった。生姜の食べ方として最も多くあがったのは生姜焼きや冷奴。その他、酢の物にする、炊き込みご飯に入れるなどの意見も出ていた。
- 2026年6月14日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 1品目「アジのなめろう」の作り方を紹介。ネギ、みょうがなどの薬味をみじん切りにする。アジを叩きやすい大きさに切ってから細かく刻む。
本日の特選素材「アジ」について紹介。鎌倉市大船の鈴木水産を訪ねた。三陸から鹿児島あたりまで、市場に集まったアジを値段と鮮度と脂ののりを厳選して仕入れているとのこと。一番のオススメは近海でとれ三崎で水揚げされたアジ。 - 2026年6月13日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 戸高は前回の試作で万人受けが課題としていたホタルイカラーメンに着手。ホタルイカの沖漬けをミキサーにかけていき、ペースト状に。それを容器に注いで昆布にしいたけ、酒、濃口醤油をいれて一晩寝かせて味をなじませたらホタルイカの返しが完成。鶏油を加えてホタルイカと鶏ガラの混合だしを入れてスープに。また新たな具材にはホタルイカのワンタン。ホタルイカを包丁でミンチにし、タ[…続きを読む]
- 2026年6月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県ひたちなか市）
- やしろ優は黒澤さんの家を訪れご飯作りを拝見し長ひじきの煮物やコシアブラの天ぷらなどを作った。
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