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「大葉」 のテレビ露出情報

こば千代の名物大葉とネギトロの天ぷらが登場。米粉と片栗粉をまぜた独自配合の天ぷら粉を使用し、サクサクに揚がった大葉にネギトロをのせる。吉澤は大葉のアクセントが美味しいと答えた 。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月27日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
「焼きかぼちゃと豚肉の薬味サラダ」を調理。レタス・大葉を手でちぎり、みょうがを小口切り・三つ葉をざく切りにし、器に混ぜ合わせた具材・焼いたかぼちゃをのせ、作ったドレッシングを添えたら完成。

2026年10月23日放送 21:58 - 22:52 フジテレビ
タイムレスマンtimelesz100 センスNo.1決定戦
橋本が作るのは超時短の漢のうどん。うどんに砕いた柿の種を入れたもので、調理時間3分で完成。橋本はうどんだけだと寂しいので、ピーナッツと柿の種がいいアクセントになるとコメント。菊池はかた焼きそばに麻婆豆腐とキーマカレーをトッピングした一品。間宮は「麻婆豆腐が家にあるのはいいの?」とツッコミを入れる。松島は美容意識を上げるといって豆乳を混ぜたごまダレのそうめんを[…続きを読む]

2026年10月22日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP
発酵ファンタジスタの松尾さんは出身地・秋田県の山菜や食材にこだわり、酒かす漬け塩シャケの炊き込みごはんやミズのたたき、豚バラ薄切り肉とミズのみそ汁を調理。試食した出演者からこういう料理を毎日食べたいといった感想があがった。

2026年10月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(滋賀県近江八幡市)
杜このみは沖島漁業会館を訪れた。今年9月にリニューアルした食堂で働いている方々は漁師の妻。杜このみはスタッフの女性にあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれるのは湖島婦貴の会会長の小川さん。杜このみは名物の鮒ずしのお茶漬け定食を食べた。
小川さんのご飯作りを拝見し鮒ずしのなめろうやワカサギの佃煮などを作った。作った料理を試食し「鮒ずしの[…続きを読む]

2026年10月16日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!日本全国 食の匠の朝ごはん
主役は日光ダイヤ舞の新米ご飯。水分量が均一になるよう上下をひっくり返すのがポイントとのこと。この新米と共に味わうのは、サンマの南蛮漬け。サンマは骨をとって揚げるのが一般的だが、匠は骨ごと。骨ごと揚げることで香ばしさと風味が引き立つとのこと。南蛮ダレはピーマンと根生姜を使う。生で細切りし、しょうゆ・酢などを入れて、サンマを表面がパリッとするまで揚げる。揚がった[…続きを読む]

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