今回は武蔵小山を巡る。ゲストに吉澤閑也と小栗有以が登場。案内人はハナコの岡部大。絶品肉料理を巡る。

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ラ・トリプレッタ東急目黒線武蔵小山商店街パルム武蔵小山駅武蔵小山（東京）酉玄

武蔵小山の美味しい店を紹介。くるり、ひな鳥素揚げ 目黒 月鳥 本店を紹介した。そして今回の店は酒菜と炭 てりや。北陸の産地直送食材を使った絶品料理を楽しめる人気店。料理を待つ間、小栗がAKB48の不思議なルールを紹介した。

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AKB48くるりひな鳥素揚げ 目黒 月鳥 本店上田晋也武蔵小山（東京）酒菜と炭 てりや

そして登場したのは真鯛白子の昆布七輪焼き。最も旬な場所から取り寄せた白子を使い、羅臼昆布を湿らせて白子を乗せていく。味の決めては超希少フグの卵巣をぬか漬けしたものは石川県のみで製造される知る人ぞ知る珍味。九条ネギをのせて完成。有田は味の感想に卵巣の味が深いと答えた。また香箱ガニの丸ごと甲羅詰めは北陸でとれる子持ちメスのズワイガニ。幻のカニと呼ばれることもあるという。まずは香箱ガニを下茹し、外子と呼ばれる卵を取り分ける。甲羅野中には内子とカニ味噌がぎっしり。カニの身はほぐして甲羅に詰め込む。外子はカツオ出汁、昆布出汁、薄口醤油、みりんで味付け。仕上げにほぐした外子を加えて完成。有田は味の感想に美味しいと答えた。

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フグ九条ネギ武蔵小山（東京）真鯛白子の昆布七輪焼き酒菜と炭 てりや香箱ガニの丸ごと甲羅詰め

次に武蔵小山の美味しい天ぷらを案内。その前に酉玄を紹介した。そして今回紹介するのはこば千代。武蔵小山で大人気の天ぷら店の居酒屋こばんと姉妹店。中でも煮大根の天ぷらと大葉とネギトロの天ぷらが美味しいと紹介した。また料理を待つ前に出演者が意外な交友関係を話した。

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Instagramいざかやこばんひょっこりはん下町の鶏飯大葉とネギトロの天ぷら川村エミコ武蔵小山（東京）煮大根の天ぷら酉玄酒場 こば千代

こば千代の名物大葉とネギトロの天ぷらが登場。米粉と片栗粉をまぜた独自配合の天ぷら粉を使用し、サクサクに揚がった大葉にネギトロをのせる。吉澤は大葉のアクセントが美味しいと答えた 。

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Instagramひょっこりはん九条ネギ大葉大葉とネギトロの天ぷら大谷翔平武蔵小山（東京）煮大根の天ぷら酒場 こば千代

こば千代の煮大根の天ぷらが登場。こば千代特性天つゆで煮込んだ大根を使用し、天ぷらであげて塩、山椒、辛子を添える。有田は味の感想に美味しいと答えた。

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大葉とネギトロの天ぷら武蔵小山（東京）煮大根の天ぷら酒場 こば千代

TVer、U-NEXTで配信。

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TVerU-NEXT