おすすめのランチの店はヴィーガンレストラン。ヴィーガンとは動物性の材料を使用しない完全菜食主義のこと。近年では健康食という面でも注目されている。銀座歌舞伎座の裏手へ。ヴィーガン料理の先駆けとなった店「アインソフギンザ」を訪れる。スタッフ・石井万葵さんに話を聞く。精進料理は仏教がルーツで、ヴィーガン料理はイギリスが発祥と言われている。ベジカツプレート季節の野菜サラダ付をいただく。ハムに似せた大豆ミートを使用。ベジミートの唐揚げを紹介。豆乳で作ったソイマヨネーズをつけていただく。他にも福禄寿BENTO、天上のヴィーガンパンケーキなど様々な料理が楽しめる。
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「大豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月19日放送 12:15 - 12:40 NHK総合
- 探検ファクトリー（探検ファクトリー）
- 工場ではしょうゆを年間約1万6000kL製造している。甘口しょうゆの甘さの秘訣に迫る。しょうゆの原料は大豆と小麦と食塩である。水分を含ませた大豆を蒸す。焙煎した小麦を細かく砕き麹菌を加える。蒸した大豆と麹菌をまぶした小麦を混ぜ合わせる。麹室は直径14mあり3日間寝かせる。作業をする人は温度や湿度が納豆菌の繁殖に適しているため朝は納豆を食べてはいけない。麹菌を[…続きを読む]
- 2025年4月13日放送 12:00 - 12:55 テレビ朝日
- ビートたけしのTVタックル（ビートたけしのTVタックル）
- 3月30日には農家が抗議デモを行う様子が見られた。時給は10円との情報も聞かれ、農家からはコメ不足に政府が関心を持っていない、周りの農家が減っているなどの声が聞かれた。その中で中森農産・中森剛志さんは埼玉県を拠点に2017年に起業して年商3億円を目指すと話している。農業は儲からないとの考えが多く存在するものの、農地を大規模化することで収入を増やすために機材へ[…続きを読む]
- 2025年3月30日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 今週、高輪ゲートウェイシティの一部が開業した。高輪ゲートウェイ駅の西側に広がるのが高輪ゲートウェイシティ。JR東日本が開発を進める駅と街が一体となったエリアで、約200店舗が入る商業施設「ニュウマン高輪」やオフィス・住宅などが入るビルを5棟建設。広さは東京ドーム約2個分で来年春の全面開業を目指している。エリア内を走る「iino」は水素由来の電気で動く自動走行[…続きを読む]
- 2025年3月28日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定
- ブラジル・ルラ大統領の「国賓」待遇について。日本とブラジルは外交関係樹立から130周年で、世界の日系人500万人のうちブラジルに住んでいるのは270万人だという。ブラジルは経済成長が目覚ましく農産物や資源が豊富で、日本にとってはブラジルからの輸入が大きな割合を占めており、外務省幹部は「ブラジルは経済安全保障の要と位置付けられている」としている。そんなブラジル[…続きを読む]
- 2025年3月27日放送 12:00 - 13:10 テレビ東京
- 昼めし旅家族波乱万丈スペシャル
- 諸星さんのご飯を拝見。1品目は玄米で作る豆ごはん。大豆、黒豆、玄米などを釜に入れ、あごだしの塩を入れて炊く。また菜花にあごだしの塩をかけてレンチン。塩麹、醤油などと和えて「菜花のおひたし」の完成。その他「カブのステーキ」も作った。
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