くら寿司はお寿司屋さんだが、魚の養殖まで手がけている。年間9万匹の真鯛を養殖していて、すべてがくら寿司のネタになっている。スマート養殖の心臓部と言えるのが、AIで自動でエサをやるスマート給餌機・ウミトロンセル。エサを入れておけば時間になると自動でエサを撒く仕組み。養殖はエサやりが非常に難しく、エサをやり過ぎると生簀の中が汚れて魚が不健康になり、少なすぎると魚が大きく育たない。美味しい魚を大きく育てるには量を微妙なバランスでギリギリにとるしかない。ベテランの技が必要だったが、魚の様子を撮影しAIが分析しエサと調節する。スマホでどこからでも魚を確認でき、手動での操作もできる。ウミトロンセルは、JAXA出身の方が人工衛星の技術を使って作ったという。天気や魚の様子などに合わせ自分で判断し動く。くら寿司では既にハマチのスマート養殖もやっていて、くら寿司の養殖魚のネタの3分の1はスマート養殖となっている。
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「大阪府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月12日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！所ジョージが行く！ダーツの旅SP
- 出会った男性は漁師をしていた。新幹線がない時代、男性は朝6時に家を出て東京に着くのは夜の6時半だったと話した。
- 2025年4月12日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 紀代美さんは和歌山・印南町で母・輝子さんと「Nico Cafe」を営む。印南町はウツボが名物で、今又旅館ではウツボのすき焼きや唐揚げがオススメ。紀代美さんが卵を仕入れているカワバタファームの川端さん一家は家族で動画配信もしている。田辺市出身の紀代美さんはライブバーで知り合ったスコットランド出身のテレサさんに誘われ、25歳のときにスコットランドへ語学留学。2人[…続きを読む]
- 2025年4月12日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 大阪万博の開会式に先立ち、両陛下は秋篠宮紀子様と共に地元、大阪のパビリオンを視察した。血液1滴で心不全を検査できるキットについて陛下は、いつ頃から実用化できるのかといった関心をよせていた。日本館では場内のゴミを水に帰る取り組みについても視察した。様々なパビリオンを視察して、両陛下は多様でありながら1つであることが表現されている様子が心に残りましたと述べた。開[…続きを読む]
- 2025年4月12日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 大阪・関西万博の楽しみ方「万博ならではのグルメを堪能」。世界最大級の木造建造物「大屋根リング」は全周約2km。ORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」は大阪の食を中心に様々なブランドが出展。「寿司作り体験」などの食文化を身近に感じれる取り組みも行っている。またイチオシは「ONIGIRIWOW！」の炎舞炊きを使った、各国の定番料理を具材にした「世界のおにぎり」[…続きを読む]
- 2025年4月12日放送 0:00 - 0:45 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 大阪を訪問中の天皇皇后両陛下は日曜日に開幕する万博の会場を視察した。両陛下はiPS細胞由来の「心筋細胞シート」の展示を見学し質問などをした。12日の開会式には両陛下と秋篠宮ご夫妻が揃って出席する。
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