オープニング映像。

紀代美さんは和歌山・印南町で母・輝子さんと「Nico Cafe」を営む。印南町はウツボが名物で、今又旅館ではウツボのすき焼きや唐揚げがオススメ。紀代美さんが卵を仕入れているカワバタファームの川端さん一家は家族で動画配信もしている。田辺市出身の紀代美さんはライブバーで知り合ったスコットランド出身のテレサさんに誘われ、25歳のときにスコットランドへ語学留学。2人はルームシェアをしながら過ごした。人気のカフェに憧れたが日本でカフェをしたいと考えたが、帰国後は日々の生活に追われた。夢を思い出したときに印南町に空き物件を見つけ、仕事を辞めて2019年に「Nico Cafe」を開いた。

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50代で「Nico Cafe」を開いた紀代美さんが料理に興味を持ったのは、テレサさんの影響。看板メニューはチキンカレー。カフェの夢を抱いたスコットランドはスコーン発祥の地で、紀代美さんは自分なりにアレンジして店頭に並べている。地元の小川農園でミニトマトを仕入れ、ドライトマトとチーズ、ベーコンで新作スコーンを作った。紀代美さんはテレサさんにビデオ通話でカフェを始めたことを報告した。地域の老人が集まる広場を訪れ、スコーンを食べてもらった。

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紀代美さんは地域の老人が集まる広場を訪れ、スコーンを食べてもらった。紀代美さんはいつか出張カフェを定期的に開きたいを考えていた。

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ニコカフェ印南町（和歌山）

今又旅館のオススメはウツボのすき焼き。「Nico Cafe」のスコーンは通信販売もしている。

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次回予告。

1泊家族の番組宣伝。