オープニング映像。

山口・周南市にある洋食店「東洋館」の2代目シェフの剛さんは母・ヨシ子さんと店を切り盛りしている。父・義忠さんは東京の有名レストランで修行したのち周南市で東洋館を開いた。関東で就職した剛さんは周南市に戻り、結婚を機にバスの運転手になった。店で働いていた叔父が病に倒れたとき義忠さんは店を閉めようとした。剛さんはバス会社に勤めながらレシピを学び始めた。2021年に義忠さんは病で亡くなり東洋館は閉店。剛さんは格安物件を借り、2年かけて改装。去年7月に東洋館を再びオープンさせた。店の2階にはヨシ子さんがレコードを聴きながら休憩できる空間を用意した。

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千葉県周南市（山口）東京都東洋館

山口・周南市にある洋食店「東洋館」の2代目シェフの剛さんは父・義忠さんから何年もかけて調理法を聞き出した。手順や分量、材料の仕入先まで忠実に再現している。義忠さんの教えは食材は自ら足を運び目で見て選べ、ということだった。剛さんはヨシ子さんと上関町の墓地をお参りし、瀬戸内海を一望できる上盛山展望台を訪れた。

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IZUHO FARMはつもみぢイチジクエスポアやまだやショウガニンジン上盛山展望台上関町（山口）光市（山口）周南市（山口）安堂畜産岩国市（山口）東洋館

オープンして半年、剛さんは親戚一同を東洋館に招待した。

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周南市（山口）東洋館

東洋館のメニューを紹介。

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カレーライストンカツ東洋館

次回予告。

サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃんの番組宣伝。