東京代表のめしとも。大正2年創業、東京日本橋の遠忠食品を取材。「江戸前生のり佃煮」を紹介。遠忠食品は戦前、保存食の佃煮で東京の食を支えてきた。東京大空襲で店舗は消失し、終戦後、日本橋に移転。2代目の父・宮島和一郎さん、3代目・一晃さんで伝統の佃煮を守ってきた。問題「佃煮を全国に広めた歴史上の人物は？」、正解「江戸幕府の将軍・徳川家康」。江戸幕府開府後に、大阪佃村の漁師たちを呼び、現在の中央区佃島に移住させたという。漁師たちが不漁の際、日持ちする備蓄食品を開発したという。これが佃煮と呼ばれ、江戸から全国に広まったという。特別に越谷市の工場を見学させてもらった。走水港の厳選された海苔を使う。生海苔を使用しているという。直火釜を使っている。焦げないように2時間以上、職人が見守る。200度まで熱する。しょうゆにはこだわっている。一日かけて冷まし、完成する。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月17日放送 8:00 - 8:30 テレビ東京
- ポケモンとどこいく！？ポケモンとどこいく！？
- 松丸亮吾と高橋ひかるが宝箱を見つけたが、あばプローラーズによって鍵は日本中に運ばれた。聞き出したヒントを頼りに壮大な旅が始まる。
- 2024年11月16日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- with MUSIC（with MUSIC）
- 学校で踊る！ダンス曲50選を紹介。Creepy Nuts「Bling-Bang-Bang-Born」、嵐「ワイルド アット ハート」、Gorie with Jasmine ＆ Joann「Mickey」など。
- 2024年11月16日放送 13:50 - 14:50 NHK総合
- 土曜スタジオパークおむすび 特集in福岡
- 四ツ木翔也役の佐野勇斗さんにインタビュー。橋本さん演じる結について「一緒にいる人の心を温かく優しい気持ちにさせる魅力がある」などと話した。自身の役については「僕自身に通ずるところがある」などと話した。また橋本さんについては「ある映画で共演して5～6年の付き合い。膨大なセリフを覚えて気遣いもできて尊敬する」などと話した。
- 2024年11月16日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！（夜明けのラヴィット！）
- 11月15日は昆布の日ということで、オススメのいい味が出ているものを紹介してもらう。前田健太のオススメのいい味が出ている方は「未知やすえ」さん。大阪出身の前田健太は子どもの頃から毎週吉本新喜劇を見ていたといい、新喜劇で育ったようなものだと明かした。生で舞台はみたことがないと話した。未知やすえが登場。未知やすえは野球が大好きなので緊張している、ドラ1ありがとう[…続きを読む]
- 2024年11月16日放送 1:55 - 2:25 フジテレビ
- アポロアマチュアナイトジャパン（オープニング）
- オープニングの挨拶をした。今週は大阪で行われた一次審査Cブロックの様子を見る。ゲストのクリスタル・ケイ＆TAKAHIROが期待を語った。
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