他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月11日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

チコちゃんに叱られる！チコちゃんに叱られる！

「『赤みそ』は蒸した大豆 『白みそ』はゆでた大豆」について、東京農業大学の前橋健二教授が解説。みそ麹を作った後、大豆・塩を混ぜる工程で、大豆を蒸してから潰したものは赤みそ、大豆をゆでてから潰したものは白みそに分かれる。蒸す・ゆでる場合ではメイラード反応の起こり方が違う。味噌の香りや風味もメイラード反応の起こり方でさまざまに変わる。

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2025年4月11日放送　19:00 - 20:55　TBS

ハマダ歌謡祭ひらめき！3ヒントクエスチョン

大阪のラジオDJなどからデビューなどとヒント。正解は「aiko」。紅組は全員正解。

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2025年4月11日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ（ニュース）

今日午後、大阪・関西万博の会場に到着された天皇皇后両陛下。万博の名誉総裁を務める秋篠宮さま、紀子さまと共に視察されたのは万博のシンボル・大屋根リング。両陛下と秋篠宮ご夫妻が揃って施設を視察するのは令和初。その後、日本館を視察された。あす開会式を迎える大阪・関西万博。万博と皇室には深い縁がある。1970年の大阪万博。当時10歳だった陛下も秋篠宮さまと会場を回ら[…続きを読む]

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2025年4月11日放送　15:10 - 16:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン中継 今日のおまかせ

京都・右京区から中継。今日のミッションは「京都人が春の移ろいを実感する”季節限定モノ”を探せ！」。御室仁和寺駅の駅員の方に仁和寺を教えてもらったので、向かうことに。

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2025年4月11日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島リポート

オーストリアの世界遺産「エッゲンベルク城」の壁に「豊臣期大坂図屏風」がある。全部で八曲の屏風はバラバラに配置され、描かれているのは豊臣秀吉時代の城下町。発見当時から城の博物館に勤めているパウル・シュスター館長は屏風の保存状態は奇跡だという。なぜ屏風は日本からオーストリアへ渡ったのか。ドイツ・ケルン大学のフランチィスカ・エーケム元教授は日本の研究者とともに屏風[…続きを読む]

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