抹茶を愛するフローラさんが初来日。京都府宇治市は、足利義満が650年程前に宇治七茗園という指定茶園を作ったことから栽培が盛んになった。徳川家光の時代には宇治から新茶を献上するお茶壺道中が恒例行事となり、現在でも日本三大茶と呼ばれ名産地としてしられている。2年前、ビデオレターをくれた碾茶ブラザースの兄・太嗣さん。宇治で茶の木の栽培を続けていた茶園 清水屋は、すべて手で摘み取るため不揃いな形になっている。この茶畑は、おととし宇治市茶園品評会において京都府知事賞を受賞した。茶園は平等院から1.5kmほどで、周辺では藤原寛子の邸宅跡が発掘された。15世紀ごろに宇治で始まったと言われる覆下栽培は、旨味成分のテアニンは日光が当たると渋みの成分であるカテキンになるため4月に覆いをかけ旨味成分が多く残るようにするもの。新芽を摘み蒸して乾燥したものを碾茶といい、石臼で細かく挽いたものが抹茶。すべての新芽は手摘みしている。機械で一気に収穫すると、新芽が切れたり古い葉が混ざり雑味の原因になる。フローラさんが茶摘みに初挑戦。摘むのは4月に芽吹いた新芽だけ。
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「宇治市（京都）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月10日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビSPORTS
- 世界フィギュアスケート選手権男子シングルで連覇を果たし“4回転の神”の異名を持つIマリニン。来週日本で開幕する国別対抗戦を控える中、島田麻央らと同じ場所で練習を行った。練習後には異次元の目標を明かした。
- 2025年4月4日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース大阪局 昼のニュース
- 京都府は今日、宇治茶の新芽が順調に育っているとして収穫の準備を始める目安となる「萌芽宣言」を行った。タイミングは平年並みだという。新芽は寒さに弱く、府は低温が予想される場合は覆いをかけるなどの対策をとるよう呼びかけている。
- 2025年3月17日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？甘党YOUがオイスィ～ツSP
- ヒッチハイク2日目。4時間経過したところで大阪まで乗せてくれるという女性に出会う。その後奈良方面に向かうという男性が声をかけてくれる。バードウォッチングが趣味だという後藤さんは写真を見せてくれた。途中でバードウォッチングを行い、後藤さんオススメの餅を聞く。
- 2025年3月17日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- アメリカのタイム誌が発表した「訪れるべき世界の素晴らしい場所100選」。2025年版では、修復作業を終えたばかりのノートルダム大聖堂などに加え、日本からは、去年京都にオープンしたニンテンドーミュージアムが選ばれた。ニンテンドーミュージアムでは、これまでに販売された玩具・ゲーム機が展示され、ゲームの体験エリアもある。タイム誌は、選出理由について、任天堂の135[…続きを読む]
- 2025年3月5日放送 16:35 - 17:00 NHK総合
- 京都極上モノ紀行（京都極上モノ紀行）
- 荒木桜子さんは普段遣いのガラス食器を作り続け、20年以上のキャリアを誇る。父は清水焼の陶工で、手掛けた陶器は生活に根付いていた。扱う素材は違えど、荒木さんは使いやすい形状、重さを見極める感性が養われたという。
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