江戸前オイスターは1年中楽しめるカキ。夏はさっぱり爽やかな味わいで、冬はうまみが増して濃厚なのが特徴。このカキが育つのは東京湾の入り口、房総半島西部に位置する千葉・富津市。養殖のきっかけは名産のノリ養殖の不作を補うため。国内のカキの養殖は垂下式と呼ばれるホタテの貝殻に付着させた稚貝をイカダからロープをつるすのが一般的だが、東京湾ならではの問題がある。東京湾の入り口では荒波でイカダを設置できず、垂下式での養殖ができなかった。カゴの中に貝を1個ずつ並べて育てるシングルシード養殖はカキ同士がカゴの中でぶつかり合い、殻が削られることで殻の成長に使われる栄養が身に集中して実入りのよいカキになる。新富津漁協・浅倉正信さんは「“江戸前”といえば東京湾を思い浮かぶと思う。世界的にも通じる名前だと思うので、あえて王道の名前を使わせてもらった。できれば東京湾全体にカキ養殖を広めていきたい」と話した。江戸前オイスターは水質基準をクリアした海域で育てられ、生食できるよう出荷前に紫外線で殺菌している。「NO YOUTH NO JAPAN」代表・能條桃子は「気候変動によって少なくなってしまった対策として新しい手段で面白い」、柳澤は「東京湾というと環境や水質はどうなのか気になっていたが、それをクリアしてできるのは驚いた」などとコメントした。カキの養殖を7年前から始め、今では年間約30万個を全国に出荷している。
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「富津市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月8日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？週刊トレンド
- 練馬駅から徒歩1分の「アジ好きですか？」のオススメが、白いアジフライ。名産地千葉県富津市から直送で仕入れる黄金アジを使用。糖分が少ないパン粉をまぶして約120℃の低温で揚げる。糖分が少ないパン粉は焦げずに白く仕上がる。
- 2025年11月6日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！生まれも育ちも地元一筋運転手SP
- 千葉・船橋市のタクシー運転手さんに一番うまい店に連れてってもらった。船橋市在住15年以上の錦織さんは丸よしを紹介。メンチカツなのにあっさりしていることなどがオススメポイントだという。地元民に愛されるお店ながら、店内には有名人のサインがずらりと並んでいた。不動の一番人気は自家製めんちかつ。
- 2025年10月21日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- Ｘ秒後の新世界（X秒後の新世界）
- 千葉県マスコットキャラクターのチーバくん。フォルムが千葉県。出身の市町村をチーバくんで言えるが言いづらいのが富津市。さらに不憫なのが富津岬。チーバくんから消されている。
- 2025年10月17日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．秋のグランピング
- 杉野遥亮と齋藤潤が出演する映画「ストロベリームーン余命半年の恋」がきょう公開。當真あみ演じる余命半年と宣告された少女と恋に落ちる高校生を齋藤潤が、その13年後を杉野遥亮が演じている。2人は、今回が初共演だったが、直接会うのは1シーンしかなかったという。一行がやってきたのは、千葉県富津市にある「BAYSIDE KANAYA」。宿泊者以外も利用できるオーシャンビ[…続きを読む]
- 2025年10月15日放送 21:54 - 22:00 日本テレビ
- めぐる食卓（めぐる食卓）
- 千葉県富津市、海苔の養殖が盛んで古くから江戸前海苔として愛されて来た。しかし、クロダイの食害などによる海苔の不漁。富津の漁師と海を守るため始めたのが、牡蠣養殖。危機感を原動力にして生まれた江戸前オイスター、一般的なイカダから吊るす方法ではなく日本では珍しい“シングルシード方式”で育てる。身がぎゅっと詰まった江戸前オイスターは、生は勿論多彩な料理で楽しむことが[…続きを読む]
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