第4位はマルハニチロの元社員・西川さん厳選、マシーンで名店を再現した神ウマ冷食。「マルハニチロ 大江工場」を取材し、マルハニチロ家庭用冷凍食品で売上No.1の「あおり炒めの焼豚炒飯」を作る独自開発のマシーンを紹介する。約5mの巨大炊飯器を通る間に蒸気で一気に炊くことで赤坂離宮のパラパラ感に近い仕上がりに。続いて鍋に卵を投入しふっくら炒めたら、独自開発した3枚羽根のあおり炒めロボットでパラパラ炒飯にしていく。鍋肌に押し付けるテクニックも再現している。ここで職人の味を再現したほかのマシーンを紹介。テーブルマーク「ごっつ旨いお好み焼」のマシーンは、小さなヘラが小刻みに動くコテコテマシーン。空気を含ませながら成形することで手焼きの食感を再現している。テーブルマーク「丹念仕込み本場さぬきうどん3食」の工場には生地の伸ばし方と切り方と匠の技を再現したマシーンがある。職人が生地を折って踏むを繰り返す動きをマシーンが再現している。生地を切る時の押し出すような動きも再現し、あえて太さが違うように切っている。
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「山形県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月21日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（気になるニュース）
- 東京・銀座に長い行列。お目当ては年末ジャンボ宝くじ。福島・いわき市できのう60万円分購入した男性は「当たったら多分泣いてしまう」などコメント。販売は来月12月21日まで。
- 2024年11月20日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（特集）
- いろんな秘密がある。VTRで紹介できないものがたくさんある。息子が宝くじで1億円を当てたことなどの秘密があった。いろんな秘密を吐き出してすっきりしてほしいと出演者がいう。FAXは03-3481-0099。ホームページからも投稿できる。
- 2024年11月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNEWSそのサキ！
- 気象予報士・広瀬駿による解説。昨日、青森県の酸ヶ湯では積雪が69cmと11月の観測史上最大となった。初雪が観測されたのは秋田、山形、仙台、福島、新潟、長野。初冠雪が群馬・赤城山、滋賀・比良山、鳥取・扇ノ山。初氷が茨城・水戸で観測された。最低気温が0℃未満の日の冬日を観測したのは914地点中、今季最多277地点。紅葉と雪が一緒に見られたのは青森・弘前公園と秋田[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 北海道旭川市では住民たちが雪かきに追われていた。山形の温泉街では雪の中、観光客が朝市に行っていた。今朝の最低気温は新千歳空港で-10.7℃を観測した。0℃未満の冬日が250地点を超した。
- 2024年11月19日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）
- 気象予報士・沢朋宏による天気予報の解説。沢朋宏は「寒くても湿度が低いと白い息が出なくなる。この寒さは続く。明朝の方が寒い。明日は6℃にまで下がる。名古屋は今季最低だった。真冬日もある。北海道だと真冬日は多く出る。立山室堂はキレイな雪景色となっている。」等と解説した。
また、「一昨日、東京は暑かった。明日の午後1時には11℃まで下がる予想だ。」等と解説した。[…続きを読む]
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