一行は、蕎麦割烹倉田で、夏のおまかせ3種を試食。1皿目は、きたわせ十割そば。2皿目は、独自に開発した外八厘蕎麦。蕎麦に、太白ごま油とたっぷりのごまを入れ、塩を混ぜ合わせた和えそば。3皿目は、そば粉と小麦粉の割合が10：1の外一という配合。あつもりで、そばつゆをかけ卵黄を溶いて食べる。黒谷は、3種類すべて、全然違う世界観だなどと話した。YOUは、2皿目の和えそばが癖があって好きだったなどと話した。店に、市販の乾麺蕎麦を店のような生麺食感に格上げする裏技を聞いた。ゆでる前に、乾麺を冷水につけることがポイント。ゆで時間のマイナス2分を目安につける。麺に水分を含ませるともちもち食感になるという。ゆでる時は、オリーブオイルをお湯に加えると、ダマになるのを防げる。冷水につけた分、表記のマイナス1分でゆであがる。ゆであがったら、ざるにあげ、常温の水でぬめりをとって、氷水に入れて締める。2段階で冷やすと食感が良くなり、のびも防げる。檀れいが食べ比べ、格上げワザでゆでた麺の方がほぐれやすく、もちもち、家でやりたいなどと話した。
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「山形県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月4日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 明日は全国的に気温が上がり、東京の最高気温は14℃となっている。積雪が多い地域では気温が上がると屋根からの落雪等に注意が必要とのこと。雪下ろしに関しては雪下ろしを行うタイミングを地図上で教えてくれる「雪おろシグナル」というサイトがある。雪下ろしは2人以上で行い、連絡が取れるよう携帯電話を持っておくべきだという。暖かくなるのは木曜日までで、金曜日以降は再び寒気[…続きを読む]
- 2026年2月3日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレお風呂＆鍋でポカポカ温か界隈SP
- 温泉家の北出さんが選ぶ同世代にこの冬行ってほしい絶景温泉TOP10からクイズを出題。10位「草津温泉」。自然湧出量は毎分3万L以上。強酸性でピーリング効果が期待できる。おすすめの絶景は湯けむりと湯畑ツリーのコラボ。問題「風物詩となった冬の絶景は？」が出題された。A：花で彩る花見温泉、B：冬の打ち上げ花火。正解はB。冬は水蒸気が少ないためより鮮やかな花火になる[…続きを読む]
- 2026年2月2日放送 16:45 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（エンディング）
- きょうの募集テーマは「寒い日、私の楽しみ方」。冬の時期は、自分ための勉強や本を読む時間をいつもよりゆっくりとっているなどという秋田県の視聴者からの投稿を紹介した。伊藤は、秋田は雪も多いだろう、青空がまた嬉しい、初任地の山形では、冬の晴れ間が嬉しかったなどと話した。春に向けてガーデニングを楽しんでいるなどという宮崎県の視聴者からの投稿を紹介した。伊藤は、最近盆[…続きを読む]
- 2026年2月2日放送 4:00 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 宮城県仙台市、現在休業中の銭湯「花の湯」。再開に向け東北芸術工科大学の学生6人が壁画を制作。銭湯は戦前から86年続くもので、地震の際には大勢の被災者を受け入れた。老朽化のため去年3月から休業中。壁画は縦2m×横8m、雄大な自然の風景がモチーフ。早ければ4月から営業再開。
- 2026年2月1日放送 6:00 - 6:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 投票所に連れて行ける子どもは2016年に法改正され、幼児から18歳未満に拡大された。選挙や投票所を身近に感じてもらおうという狙い。公益財団法人の明るい選挙推進協会や総務省が行った調査では、子どものころ親と投票に行った経験がある人はない人に比べて自らも投票に行く割合が高いという結果が出ている。子どもを連れて行く際の注意点は子どもが投票用紙に投票先を書く、子ども[…続きを読む]
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