私たちが食べているウナギのほとんどが養殖ウナギ。完全養殖ウナギは、卵から人工的に孵化させて育てるサイクルが確率されている養殖。完全養殖ウナギが29日に世界で初めて販売される。ウナギの国内供給量は、全盛期の半分以下まで落ち込んでいる。宮崎県にある完全養殖ウナギ飼育現場を取材。完全養殖は16年前に成功していたが、卵からシラスウナギに育てるのが4万円と高額だった。しかし、そのコストを1800円に抑えることに成功。その結果、試験販売が可能となった。山田水産完全養殖チーム・松尾周悟さんが「5年ぐらいで（餌が）3種類か4種類ぐらい変わっている」、東京大学・木村伸吾教授が「日本のウナギ産業を支えていくためには（年間）1億尾のシラスウナギが必要。大きな変動を保管する役割が期待される」などと述べた。
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「山田水産」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月21日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay.topic
- 水産庁は卵から人工孵化させた完全養殖ウナギが今月29日から世界で初めて一般的に試験販売されると発表。ウナギを巡っては稚魚のシラスウナギの安定確保などが課題。完全養殖の技術開発が進められてきた。これまでは生産コストの高さなどから商業化は困難とされてきたが、2016年度に1尾あたりのコストが4万円だったが、1800円まで削減することに成功。ウナギは蒲焼として29[…続きを読む]
- 2026年5月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ニュース総まとめ
- 完全養殖ウナギが試験販売。シラスウナギの安定確保が課題。完全洋食の開発が進む。生産コストの高さなどから商品化は困難だとされてきたが、2016年度一尾あたり1800円まで削減。完全養殖うなぎが一般的に試験販売されるのは世界初。
- 2026年5月21日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 鈴木農水大臣が試食していたのは、今月29日から世界で初めて試験販売される完全養殖のウナギ。卵から人工的に孵化させたウナギを親にして産卵させ、再び卵から育てる 技術。大分県の水産会社が生産を進め、今回大手スーパーの通販サイトなどで試験販売されることが決まった。近年は稚魚のシラスウナギの確保が不安定だった中で、今後は完全養殖の普及で安定的な生産が機体される。担当[…続きを読む]
- 2026年5月20日放送 23:30 - 0:15 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- ウナギの養殖を手掛ける「山田水産」が今月29日～オンラインサイトなどで完全養殖のウナギのかば焼きを1尾約4500円で試験的に販売する。完全養殖ウナギは2010年に世界で初めて成功。近年は稚魚の漁獲量が減少傾向にあり完全養殖の技術開発が進んでいる。稚魚1尾あたり約4万円かかっていた生産コストは現在約1800円まで低下したが、それでも現在の生産コストは天然の約3[…続きを読む]
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