次の金曜日、完全養殖のウナギの試験販売が、世界で初めて日本で始まる。

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ウナギ

オープニング映像。

ゲストは社会構想大学院大学教授・松江英夫、俳優・経営者・小林涼子。

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社会構想大学院大学

私たちが食べているウナギのほとんどが養殖ウナギ。完全養殖ウナギは、卵から人工的に孵化させて育てるサイクルが確率されている養殖。完全養殖ウナギが29日に世界で初めて販売される。ウナギの国内供給量は、全盛期の半分以下まで落ち込んでいる。宮崎県にある完全養殖ウナギ飼育現場を取材。完全養殖は16年前に成功していたが、卵からシラスウナギに育てるのが4万円と高額だった。しかし、そのコストを1800円に抑えることに成功。その結果、試験販売が可能となった。山田水産完全養殖チーム・松尾周悟さんが「5年ぐらいで（餌が）3種類か4種類ぐらい変わっている」、東京大学・木村伸吾教授が「日本のウナギ産業を支えていくためには（年間）1億尾のシラスウナギが必要。大きな変動を保管する役割が期待される」などと述べた。

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うなぎの駅さいたま市（埼玉）ウナギサメ宮崎県山田水産東京大学水産研究・教育機構

2026年5月29日、完全養殖ウナギが世界で初めて試験的に一般販売される。ウナギ養殖は1879年に始まったと言われている。1960年前後、完全養殖の研究開始。2009年、マリアナ諸島近海で、世界初の卵を発見。ウナギの研究調査は今もまだ続いている。松江英夫が「これから大事なのは需要をどう作るか」、小林涼子が「リスペクトと感謝しかない」などと述べた。現在ニホンウナギは、絶滅危惧種に指定されている。

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ウナギ水産庁農林水産技術会議

東京・汐留の現在の様子を背景に、気象情報を伝えた。

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汐留（東京）

25日、カルビーが一部商品でパッケージを白黒にする。中東情勢の悪化で、印刷用のインクの調達が不安定なためとしている。29日、5年に1度の国勢調査の速報値が発表される。31日、東京六大学野球の早慶戦を天皇陛下が観戦される。六大学野球の天覧試合は32年ぶり。

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アフロカルビー国勢調査天皇徳仁慶應義塾大学日刊スポーツ新聞社早稲田大学東京六大学野球西村尚己

注目の予定ニュースについて。小林涼子が「これだけ生きてきてポテトチップスが白黒になることは無かったので、激動を感じざるを得ない」、松江英夫が「早慶戦。天覧試合というのは劇的なこと。若者のエールになってほしい」などと述べた。

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慶應義塾大学早稲田大学

エンディング映像が流れた。