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「山田錦」 のテレビ露出情報

全国新酒鑑評会 公開きき酒会には大関の新酒もおかれていた。日本酒通もうなる本格的な日本酒作りに力を入れているという。大関のふるさとは酒処の兵庫県西宮市。酒造工場とともに建つのが大関の本社。中では高級志向を強めた酒造りを行い、希少価値の高い酒米を使用し磨きを高めてこれまでにない味を生み出している。創家 大坂屋 純米大吟醸は4合瓶で3000円以上する。兵庫県産の酒米・山田錦を100%使用している。華やかでフルーティーな味わいが特徴。フランスで開催された日本酒のコンクールで金賞を受賞するなどしている。しかし大衆酒で成功してきた大関が高級志向にシフトし始めたのか?その決断をしたのは長部訓子。その危機感に自分たちの酒造りの伝承が受け継がれていないのでは?という危機感があったという。2017年に社長に就任した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月10日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーンNEWS日替わりプレート
コメの高騰は食用米だけでなく酒造のための酒米にも影響を及ぼしているという。山田錦・五百万石といった品種で知られこれまでは主食用米に比べて高値で扱われる一方価格は安定を続けてきたが、主食用米が高騰する中で上昇傾向が見られている。すでに千葉県の酒造会社ではコメの仕入れ値が秋の辞典で例年より2割ほど上昇したといい、人件費も上昇することから8~10%ほどの値上げを余[…続きを読む]

2025年6月8日放送 9:54 - 11:30 TBS
サンデー・ジャポン(ニュース)
小泉進次郎コメ担当大臣が「緊急輸入も含めてあらゆる選択肢を私は持って向かいたい」と発言。備蓄米が底を尽きたら海外から追加輸入する方針をしめした。価格高騰の要因としてあげたのが流通経路のブラックボックス。今週木曜日、2021年度産の古古古米の販売がコンビニでスタートした。ローソンでは東京と大阪それぞれ5店舗で1kg389円、2kgで756円、10袋ずつ販売。フ[…続きを読む]

2025年6月7日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
ワイド!スクランブル サタデーNEWSドリル
主食用米だけでなく酒米も高騰している。富美菊酒造のこだわりはこうじ造りには酒米の王様山田錦を使用している。富美菊酒造では山田錦の仕入れ価格が40%上昇している。 主食用米の値上がりを受け酒米から主食用米に切り替える農家が増加し酒米不足が懸念される。

2025年6月6日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
コメの価格高騰が続く中で日本酒などの加工用備蓄米の放出が検討されている。小泉農水大臣は週明けに日本酒関係者らと面会するとしているが、現場からは「古米は臭いが気になるのではないか」、「品質も保てるか分からない」などの懸念の声も出ている。日本酒を巡っては現状主食用米の方が酒米より高値で取引されているため主食用米の生産に切り替える農家が相次いでいて、今後酒米の価格[…続きを読む]

2025年6月3日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
ワールドビジネスサテライト(ニュース)
農林水産省が行っているコメの作付意向調査の推移を見ると、主食用のコメが増加しているのに対し、資料名、備蓄米の作付けが3年前の半分以下に落ち込んでいる。すでに酒米の確保にも影響が及んでいるという。原田亮介は「備蓄米の放出と輸入米の流通で、店頭で4000円台だったコメの価格が3000円台に減るぐらいにはできると思うが、来年以降のコメをどうするのか、農政の抜本見直[…続きを読む]

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