全国新酒鑑評会 公開きき酒会には大関の新酒もおかれていた。日本酒通もうなる本格的な日本酒作りに力を入れているという。大関のふるさとは酒処の兵庫県西宮市。酒造工場とともに建つのが大関の本社。中では高級志向を強めた酒造りを行い、希少価値の高い酒米を使用し磨きを高めてこれまでにない味を生み出している。創家 大坂屋 純米大吟醸は4合瓶で3000円以上する。兵庫県産の酒米・山田錦を100％使用している。華やかでフルーティーな味わいが特徴。フランスで開催された日本酒のコンクールで金賞を受賞するなどしている。しかし大衆酒で成功してきた大関が高級志向にシフトし始めたのか？その決断をしたのは長部訓子。その危機感に自分たちの酒造りの伝承が受け継がれていないのでは？という危機感があったという。2017年に社長に就任した。
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「山田錦」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月11日放送 13:15 - 18:00 NHK総合
- 第108回全国高校野球選手権大会第108回全国高校野球選手権大会 第7日 第2試合 智弁和歌山×社（中継2）
- 社のふるさと紹介。兵庫・加東市は甲子園球場から車で1時間。躍動する竜に例えて名付けられた闘竜灘など自然あふれる町。酒米の山田錦は今年、誕生から90年となる。
- 2026年8月4日放送 17:15 - 17:45 テレビ東京
- ワカコ酒（本日のお店紹介）
- 今回ワカコが飲んだお酒を紹介。1杯目は企業組合いわまつの「NASSO」。米づくりから手がけた辛口のどぶろくで、微発泡が楽しめる。2杯目は西本酒造の「虎の尾 純米大吟醸」。山田錦を38パーセントまで精米した、贅沢な辛口のお酒。洗練された飲み口は海の幸を引き立てる。
- 2026年7月4日放送 2:00 - 3:00 フジテレビ
- FNSドキュメンタリー大賞FNSドキュメンタリー大賞
- 江森慎さんは、33歳で実家の酒店「みしまや」を継いだ。江森さんは事業計画署を作成して、家族に説明した。江森さんの妻が夫について、まっすぐにしか進めないタイプだとコメントした。江森さんは、地域の活動にも参加している。渋川市で行われた酒の品評会に、江森さんが参加した。江森さんは、みしまやを改装した。
- 2026年6月25日放送 21:00 - 22:48 フジテレビ
- ナゾトレMAXXX東京駅 新宿駅 池袋駅の地下大調査！ 雨に濡れない！駅から0分グルメ2時間SP
- 東京駅の地下通路は総延長18km以上。店舗数にして900。女性1000人に聞いた駅から0分で行ける地下の名店ランキング、第7位は「はせがわ酒店」。07年営業開始、会社帰りの女性たちに大人気。各地の日本酒を楽しめる。駅ナカ日本酒醸造所は生活初。オリジナルの「どぶろく」は山田錦のみで醸造。酒米を使った料理も人気だが、それは何かを出題。正解は「おにぎり」。ふつうの[…続きを読む]
- 2026年6月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 千葉県酒々井町にある老舗酒蔵「飯沼本家」を見学。日本酒造りには、地元千葉県産の「五百万石」や“酒米の王様”と称される「山田錦」が使用。仕込みは酒母に蒸米・麹・仕込み水を3回に分けて投入し、20～25日間かけて糖化・発酵を進める。小沢アナは日本酒「匠の香」を試飲し、「いい香り。雑味が全くなくて、後味がスッキリしている」などとコメント。ほか「糀ドリンクブルーベリ[…続きを読む]
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