発酵マイスター榎本おすすめの味噌は、山万加島屋商店の黒豆味噌。黒豆のつぶつぶ感が残っていて、甘みとコクがあり、きのこや貝の味噌汁におすすめだという。オンラインショップなどで購入できる。井伊商店の全麦麹味噌は、麦だけを使っていて、きゅうりなどを漬けるという。これもオンラインショップなどで購入できる。榎本イチオシの味噌を使った絶品レシピを紹介する。
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「岡谷市（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月10日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！（バナナマンの早起きせっかくグルメ！！）
- 山万加島屋商店の特製みそだれ、浅野味噌の焼肉のたれ、畑名味噌糀店の青とうがらし焼肉おっさんみそダレを紹介。日村ルーレットチャンスを行った。視聴者プレゼントの応募方法を紹介。
- 2024年11月4日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？あたれば天国！YOUの大一番SP
- レオさんは新宿駅から長野県岡谷市へ。電話でアポイントをとってもらった喜多屋醸造店を訪れる。社長の佐々木さんは味噌蔵を見学し、味噌料理を食べないかとレオさんを誘ってくれた。喜多屋醸造店は昭和7年創業だという。約80種類の味噌を造る喜多屋醸造店のある岡谷市は、もともと製糸業が盛んで、従業員用の味噌も工場で生産していたが、製糸業が衰退すると味噌の生産がメインになり[…続きを読む]
- 2024年11月1日放送 1:29 - 1:59 日本テレビ
- NNNドキュメント映画監督 山崎貴の世界〜少年は夢を追い続ける〜
- 2022年1月、山崎貴は久々に故郷・長野県松本市に帰ってきたが、お正月休み返上で『ゴジラ-1.0』の絵コンテに取り組んでいた。代表作『ALWAYS三丁目の夕日』では昭和の古き良き時代に生きる人々のぬくもりや絆を描いた。シリーズ2作目で少しだけ登場したのが子どもの頃にあこがれたゴジラ。『ゴジラ-1.0』は生誕70周年記念、国内30作目の実写版。2022年5月、[…続きを読む]
- 2024年10月28日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）
- 今回は武井武雄の塩ようかん。武井は昭和まで活躍した画家。大正10年頃子供向けの絵を描き始める。子どもに触れる絵を「童画」と名付け、独自の芸術として発展させた。武井が生まれたのは諏訪湖が広がる長野県岡谷市。武井のライフワークが「日本郷土菓子図譜」で、全国のお菓子を描いた。武井は故郷の郷土菓子・塩ようかんも描いていた。
- 2024年10月3日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース長野局 昼のニュース
- ブライダルファッションの世界的なデザイナーで、ことし4月に亡くなった桂由美さんが手がけたドレスのファッションショーが、桂さんゆかりの岡谷市で開かれた。この催しは桂由美さんが生前、折りに触れ訪れていた岡谷蚕糸博物館の開館60周年を記念してきのう開かれた。桂さんは製糸業の中心地として栄えた岡谷市に強い関心を寄せていて、ショーの前には桂さんが博物館に隣接する製糸場[…続きを読む]
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