埼玉県の名物はうどんだった。うどん県といえば讃岐うどんの香川県だが埼玉県は香川県に次いでうどんの生産量が全国2位。江戸時代末期から続く「こくや」を紹介した。こくやの武蔵野うどんは水で冷やしたコシの強い手打ちうどんを出汁の効いた温かい肉汁につけて食べるのが特徴。埼玉は稲作に向かない土壌だったため小麦を栽培していたとのこと。小麦文化が発達したのは権田愛三のおかげだった。権田は安定した小麦の栽培法を研究し書籍化し無償で配布した。埼玉県内の一部の地域では自宅でうどんを打つ「うどん小屋」が残っている。埼玉を日本一の「うどん県」にする会・永谷さんのおすすめは川島町の「すったて」だという。
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「川島町（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 東京都心は10日連続の真夏日。埼玉・川島町では農家が新米を収穫した。全国69地点で猛暑日となった。福岡・太宰府では今年55日目の猛暑日となった。大分・日田市では最高気温37℃。一方、台風13号が沖縄地方に接近しつつあり、沖縄本島の漁港では漁船をロープで固定するなど対応に追われた。
街の人に「3連休の心配事は？」と聞いた。羽田空港で3泊4日で沖縄旅行をすると[…続きを読む] - 2024年9月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県川島町）
- 安田大サーカスの団長安田が埼玉県川島町でご飯調査。名物は「すったて」。胡麻と味噌を水で溶いた埼玉の冷や汁に、キュウリ、大葉、ミョウガなどの野菜を入れて、うどんをつけて食べる。イチジクも有名で、この時期収穫の最盛期。
- 2024年8月8日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（行列に並ぶグルメなスターに聞いた！衝撃を受けたグルメ厳選BEST30）
- 行列店約650店舗で長蛇の列に並ぶグルメマスターに聞いた衝撃を受けたグルメを紹介。埼玉・川島町「本手打ちうどん 庄司」の呉汁が挙がった。
- 2024年7月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 生カツオは例年だとこの時期まだ脂が薄いということだが、すでに脂がたっぷりとのっている。それでいて去年に比べて3割ほど安く買うことができるという。埼玉にある海鮮料理専門の食堂「そうま水産 川島本店」では、カツオのたたきを日替わりで提供。店では今週カツオの仕入れ量を2倍にしたという。
- 2024年7月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- カツオは例年のこの時期は脂が薄いが、ことしは脂がのっていてしかも去年より約3割安いという。ことしは黒潮の流れが太平洋側を北上。「暖水渦」ができ、カツオが海面に近い温かい場所でとどまり運動不足となるうえ、エサとなる小魚を多く食べるため、季節外れの脂のりとなっているという。
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