「とんかつ 乃ぐち」は揚げたてのとんかつを1貫ずつ提供する新スタイルの店舗で、前菜・とんかつ6～7貫・シメのご飯などのコース料理が楽しめる。豚肉の銘柄や部位は日替わりで、この日は平田牧場などだった。とんかつは小麦と卵を薄く付けていて、パン粉を二層にして付けているためフワフワ食感が楽しめる。100度の油と150度の油で二度揚げしていて、ジューシーな仕上がりとなっている。この他シメのご飯 醤油かつ丼などを頂いた。とんかつ 乃ぐちは事前予約制で、テイクアウトとしてかつサンドも販売している。
住所： 山形県酒田市みずほ2-17-8
URL： http://www.hiraboku.info/
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