徳島市にある会社の社員食堂を取材。同社の社員は朝5時半に出勤して来ることがあり、体力が要求されるという。食堂の店主、西村さんは1人で約10種類の惣菜を仕込み、ショーケースに並べた。食堂が7時半にオープンすると会社の社員たちがやってきて、食事を摂った。鯖の塩焼きが好評で、「これが楽しみで食べに来ている」という人も。食堂でアルコール系の調味料を使っていないことから、児嶋一哉は利用した社員はバス会社に勤務していると予想した。
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