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「徳川家康」 のテレビ露出情報

日本一のしょうゆの街である銚子市でプロが絶賛する「げんばぐら」とは何なのか。ヒゲタ醤油は関東最古のしょうゆ蔵であり、江戸市場でのしょうゆの売れ行き順位の関東醬油番付も飾ってある。創業者の田中玄蕃はしょう油の礎を作った一人で、大豆が主原料でたまりしょうゆに近かったものに小麦を加えて芳醇な香りや甘味を引き出すことに成功した。そして関東濃い口しょうゆが誕生し江戸で大流行。もろみを半年間発酵熟成させしょうゆを絞り出すのだが、濾布と呼ばれる長い布にもろみを挟んで20時間押すという。
ついに玄蕃蔵の正体が明らかに。製造量が1%にも満たない幻のしょうゆで値段も一般的なしょうゆの約10倍となっている。スゴさ其の一は全国から厳選した材料で、大豆は富山の「エンレイ」で小麦は北海道の「春よ恋」で塩は香川の「瀬讃の鹽」を使っている。一般的なしょうゆは外国産の原材料を使用するが、玄蕃蔵は入手しづらい国産品を全国各地から厳選しているという。スゴさ其の二は江戸時代の伝統製法を再現で、仕込みは1年に1度だけとなる。冬に仕込み、春から夏にもろみを発酵熟成させることでしょうゆは最もおいしくなるという。そして米麹を加えることで今のしょうゆにはないまろやかな味わいになる。毎年大人気ですでに完売しているという。特別に分けていただいた玄蕃蔵をスタジオにお届け。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびそらおび
はじめて花火を見たのは?A.織田信長、B、伊達政宗。正確はB.伊達政宗。天正17年に伊達政宗が唐人の花火を鑑賞し自らも花火を手にしたという。24年後、中国の商人がイギリス人を案内して駿府の家康を訪ね駿府城の二の丸で立てた花火を家康が見物したとされている。

2025年7月6日放送 15:05 - 16:00 テレビ東京
世界!ニッポン行きたい人応援団(世界!ニッポン行きたい人応援団)
4年前にご招待した線香花火を愛するアメリカ人男性ベンさんからビデオレターが届いた。線香花火を自作しており作業の様子などを見せてくれた。ベンさんは科学実験動画のYoutuberで月に1~2本の動画をアップしている。そんなベンさんを4年前にご招待。

2025年7月6日放送 13:05 - 13:45 NHK総合
首都圏いちオシ!中川家礼二の沿線いちオシ!JR山手線SP 下町編
高輪ゲートウェイ駅の近くにある泉岳寺は徳川家康が創建し、大石内蔵助良雄の銅像がある。泉岳寺の首洗い井戸は、赤穂義士が吉良上野介の首を洗ったという伝説がある。

2025年7月1日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン旬の番組テイスティング
名将たちの勝負メシ。徳川家康らがどんな料理を食べてきたかに注目する番組だ。ネプチューンのメンバーが作って味わう。今回の主人公はフィンセント・ファン・ゴッホ。ヤマザキマリがゴッホについて教えてくれる。ゴッホは貧しい生活を送った。27歳で修行を開始した。約10年間しか画家としての活動を行っていない。ジャガイモを食べる人々は貧しさ等を表現した作品。現実をそのまま描[…続きを読む]

2025年6月29日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
ホラン千秋とジモトの達人(ホラン千秋とジモトの達人)
上野公園を通りゴールの上野駅を目指すこととなった。「上野動物園」の文字を見つけ、ジャイアントパンダが2頭いることについてホラン千秋は話した。歩いていくと絵地図を描くプロだという高橋美江さんと出会い「不忍池」へ来てモデルになったものは琵琶湖だと話した。上野公園は元々徳川家康の側近である天海が建てた寛永寺の土地で、正式名称は東の比叡山という意味で「東叡山寛永寺」[…続きを読む]

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