本庄鮮魚では9割以上を豊洲市場で仕入れる。バイヤーの磯谷さんは、まずはしっかり利益がとれる魚を探していく。お客さんが欲しがるたくさん売れる魚でしっかり利益を出そうという。3店舗分として3箱購入し、2割近い値引きに応じてもらった。1尾180の仕入れ値で、店頭では300円で売る。粗利率は40％。あまり知られていない魚は、普通に利益を取るという。マツカワカレイは刺し身にしても絶品と言われるが、漁獲量がとても少ないため幻の高級魚。値段が高いと売れ残る可能性があるため、あまり利益を取らない。仕入れ値は1尾2250円で、店では3000円で売る。粗利率は25％。この日は40種類を仕入れた。マグロの解体ショーで販売していた大とろは、設けなし。ファンになってもらうためのサービス品だという。
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「愛知県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月28日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- 高嶋ちさ子のザワつく！音楽会（ 高嶋ちさ子のザワつく！音楽会）
- 今年も「高嶋ちさ子のザワつく！昭和歌謡祭」が開催決定。ちさ子さんが昭和の大スターたちとヒット曲の数々で協演するコンサート。大阪・愛知の出演者は早見優、狩人、渡辺真知子、ジュディ・オング。
- 2025年9月27日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ本田響矢さんの旅
- 本田さんが出演する音楽劇「エノケン」のお知らせ。本田さんは主人公・榎本健一の息子と劇団員の二役を演じる。
- 2025年9月27日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！最終回 五街道の新！新名物
- 東海道沿い、静岡県三島市の三島宿。三島スカイウォークは高さ70m、全長400mと日本最大級の歩行者専用吊橋。ジップスライドも大人気。名物はこのあたりで作られるブランドサツマイモ「三島甘藷」。強い甘みと豊な香りが特徴。以前番組で紹介したのが、ふがし専門店・おふやの「やきいもふがし」。
- 2025年9月27日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 沖縄県を代表するビールブランド「オリオンビール」、沖縄県の製造業として初となるプライム市場への上場を達成した。元々10億円ほどだったグッズの売り上げはライセンス課を立ち上げた2023年には20億円に倍増、今年度は60億円を目標にしている。絶好調の要因は、Tシャツをはじめとする企業ロゴのブランド戦略。公式として契約した様々な企業とのコラボレーションを進め、現在[…続きを読む]
- 2025年9月26日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（エンディング）
- 窪田正孝が出演舞台「チ。 ー地球の運動についてー」を告知した。10月8日～11月30日に東京・愛知・広島・大阪・福岡で公演。
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