本庄鮮魚では9割以上を豊洲市場で仕入れる。バイヤーの磯谷さんは、まずはしっかり利益がとれる魚を探していく。お客さんが欲しがるたくさん売れる魚でしっかり利益を出そうという。3店舗分として3箱購入し、2割近い値引きに応じてもらった。1尾180の仕入れ値で、店頭では300円で売る。粗利率は40％。あまり知られていない魚は、普通に利益を取るという。マツカワカレイは刺し身にしても絶品と言われるが、漁獲量がとても少ないため幻の高級魚。値段が高いと売れ残る可能性があるため、あまり利益を取らない。仕入れ値は1尾2250円で、店では3000円で売る。粗利率は25％。この日は40種類を仕入れた。マグロの解体ショーで販売していた大とろは、設けなし。ファンになってもらうためのサービス品だという。
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「愛知県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月18日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本物価高の食卓 その裏で
- 東海地方の農政局の呼びかけで、100人近くの農家が集まった。紹介されたのが大豆の生産性をあげる、農業機械や方法。国の研究機関が開発した大豆の新品種は収量が20％近くあがるとも発表された。新品種が食品加工に適しているか調べる試験も行われている。世界的にニーズが拡大する大豆。専門家は価格高騰対策も必要だと話す。
- 2025年11月18日放送 1:06 - 1:36 テレビ東京
- ハロドリ。（ロージークロニクル）
- 今月、東名阪のライブツアーを行ったロージークロニクル。グループ初のツアーではシャッフルユニットなど多くの試みが取り入れられた。長く研修生活動をしてきたメンバーは思い入れのある「色とりどり伸びよ！！」をパフォーマンス。衣装はバラの花びらをイメージした赤い新衣装で、それぞれメンバーカラーのリボンがついている。
- 2025年11月17日放送 2:10 - 3:40 テレビ朝日
- Get SportsWRC第13戦 ラリージャパン
- WRC第13戦 ラリージャパンが、愛知県と岐阜県で開催された。ラリージャパン2日目、勝田貴元が2位となった。ラリージャパン3日目、セバスチャン・オジェがトップとなった。ラリージャパン最終日、セバスチャン・オジェが優勝した。年間ドライバーズランキングは、エルフィン・エバンスがトップ。
- 2025年11月17日放送 1:55 - 2:10 テレビ朝日
- バスケ☆FIVE〜日本バスケ応援宣言〜（バスケ☆FIVE〜日本バスケ応援宣言〜）
- 親子でバスケ観戦を楽しめるBリーグのイベント「Bハイタッチ」を体験。試合観戦のほか、バスケ体験ができるブースなども。
- 2025年11月16日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 町田のゲンバ
- 食べ放題ができるケンタッキーは大阪・愛知・南町田の3店舗のみ。実は食べ放題店舗では通常では選べないオリジナルチキンの部位が選べ、人気のビスケットにはハニーメイプルかけ放題。肩小肉のタンドリーチキン、ポテトの蒸し焼き、パスタ類など店舗限定メニューも豊富。
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