大正10年創業「うなぎ花菱」は数々の文豪も愛した名店。歌人・斎藤茂吉は花菱のうなぎを愛し1日に2度食べたといわれる。うなぎ職人の小暮さんは父に憧れて16歳でうなぎ職人の道へ。いくつもの名店で修行し36歳の若さで「うなぎ花菱」板長に就任。使用しているのは共水うなぎ。静岡・焼津市で養殖しているブランドうなぎで大井川の伏流水を使い自然に近い環境で約2年かけて育てている。小暮さんは鮮度にこだわり注文を受けてから捌いている。そのため注文から提供まで約1時間かかるという。一定の火力を保てる赤外線グリルを使用。火を均一に入れるためこまめに位置を変えて焼く。タレは創業から100年以上の継ぎ足し。タレはつけすぎず共水うなぎのうま味を生かしている。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「斎藤茂吉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月13日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン教えてサン！八先生
- 武田鉄矢が自ら書きためた現代に思うことをプレゼン。きょうのテーマは「戦後歌謡史」。1945年9月27日の出来事を伝える新聞の報道写真に写っている人物は3年9カ月に及ぶ太平洋戦争を指揮し、完膚なきまでに日本を叩きのめしたアメリカの大将軍・マッカーサー元帥。もう1人の人物は昭和天皇、当時44歳。現代で言えば岡田准一さん、星野源さんと同じ年齢。昭和天皇は歴代天皇の[…続きを読む]
- 2025年7月13日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！（バナナマンの早起きせっかくグルメ！！）
- せっかく宿の朝ごはんは、全国の宿泊施設の自慢の朝ごはんを紹介するコーナー。茅野市の蓼科高原、蓼科大滝、御射鹿池、蓼科湖を紹介。創業99年の蓼科 親湯温泉は、小津安二郎や太宰治などの文化人らが訪れた。蓼科 親湯温泉の、深山亭 露天風呂付き客室を紹介。蓼科 親湯温泉の朝ご飯は、地元信州の食材を使った全9品。有馬ディレクターが、朝食を食べた。蓼科 親湯温泉の晩ご飯[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.