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「新潟県立歴史博物館」 のテレビ露出情報

釣り上げたタチウオを船上で捌いていった。炙り刺しにして、作った塩をかけ味わった。慎太郎は「香ばしい。美味しい」などと話した。塩焼きにするためタチウオに塩をまぶし船の上で干していった。港に着き、料理を開始。タチウオの骨を焼き、昆布と水なかに入れ出汁をとる。新男米にタチウオの出汁を入れ、その上に炙りタチウオを入れ炊いていく。次に3時間干した、タチウオに酢を塗り、炭火で焼いていった。
住所: 新潟県長岡市関原町1字権現堂2247-2
URL: http://www.nbz.or.jp/jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月14日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!DASH海岸
慎太郎がDASH海岸に来てほしい海の賢者と呼ばれる知能の高い生き物は?という問題。正解は「タコ」。タコの知能は人間の3歳児に匹敵するとも言われている。江戸時代の品川では最高級の、マダコが手掴みでたくさん捕れていた。DASH海岸に食と住があればマダコは来てくれるという。慎太郎はこのプロジェクトを「プロジェクトT」と名付けた。2026年2月、慎太郎と桝太一は山口[…続きを読む]

2026年2月19日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
秘密のケンミンSHOW極(秘密のケンミンSHOW極)
新潟県では、飴の表面だけが溶けてベトベトになった状態のみに「飴が泣く」という表現を使う。上越市の高橋孫左衛門商店で話を聞いた。

2025年10月19日放送 18:00 - 18:30 TBS
世界遺産佐渡島の金山〜江戸幕府を支えたゴールドラッシュ〜
相川鶴子金銀山と西三川砂金山、2つのエリアが世界遺産。佐渡島で観光客に人気なのがかつて磯漁で使われたたらい船での水上散歩。船大工が作った町並みには古き良き風情が漂う。18世紀にフランスで作られた日本地図にも金鉱山佐渡の名が。最初に注目されたおは砂金だった。西三川エリアで室町時代に開発が本格化した。今でも砂金が採れる。砂金を採るために山肌を削った跡がある。川が[…続きを読む]

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