台湾豆乳大王の看板商品は豆乳を使ったシェントウジャン(鹹豆漿)。おぼろ豆腐のように食べる豆乳が売りで、運ばれてから数十秒待ち、豆乳と酢や出汁が反応して固まった状態で楽しむのが流儀。フージャオピン(胡椒餅)とのセットを注文した有吉弘行は「毎朝これでいい、すっごい美味しい」と絶賛。鹹豆漿はザーサイとタケノコも食感のアクセントになる。
住所: 東京都千代田区北の丸公園2-3
URL: http://www.nipponbudokan.or.jp/
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