北海道・せたな町にある北檜山区若松では130年前に福島・会津若松からの移住者によって開かれた地域で当時から稲作が盛ん。農家をついで10年目の斉藤勇也さんの田んぼに訪れ、新米を試食。斉藤さんがおすすめした秋サケを探すために漁港に立ち寄った。斉藤誠さんの加工場ではいくらの醤油漬けを作っており、自然豊かなせたなで育ったサケを全国のみなさんに食べてもらいたいと話した。さらに日本海に面した高台に建つお店では、風味を高めるために白カビを付けたサラミを販売している。高橋広大さんご夫婦の手作りで、加工場では1週間目のサラミが吊るしてあったが、完成には5週間かかるとのこと。 昔フランスで修行して加工肉の魅力に出会い、去年Uターン。お店の建物は元々氷室だったためサラミの熟成に適していた建物だったためこの場所に店をかまえた。口溶けが良いサラミと地酒と合わせて食事を楽しんだ。塩味が控えめなサラミとスッキリとした日本酒がとても合い、高橋さんはサラミについて地域ならではの食と合わせていきたいなどと述べた。
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「日本海」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月6日放送 6:30 - 7:00 日本テレビ
- 遠くへ行きたい（オープニング）
- 小谷未可子がやってきたのは福井県。浜地海水浴場から日本海を泳いだ。
- 2024年10月5日放送 1:28 - 2:28 NHK総合
- NHKスペシャル南海トラフ巨大地震 “最悪のシナリオ”にどう備えるか
- 福和氏は「昔から東北の三陸沿岸では津波てんでんこと言う」「みんな逃げてることを信じててんでんばらばらに逃げるという、これは鉄則」「普段から高いところに逃げるだということをちゃんと親子で確認することが大事」などと話した。全国ハザードマップでは、津波のボタンを押すと地域ごとの地震想定をもとに推定した津波の最大の高さを確認できる。南海トラフのボタンを押すと半割れケ[…続きを読む]
- 2024年10月1日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- テレビ新潟・諸橋碧アナウンサーが新潟県の“ご当地市場めし”を紹介。みなとのマルシェピアBandaiは日本海のとれたて鮮魚から産直野菜、ご当地のブランド肉などが大集結。全国各地から年間約100万人が訪れる。万代島鮮魚センターは新潟各地で水揚げされた魚介類が並ぶ。「ウッカリカサゴ」はうっかりするとカサゴと区別がつかないことから名付けられたという。適度に脂が乗りほ[…続きを読む]
- 2024年9月30日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかな世の中のお金にまつわる疑問を大調査 クイズハウマッチマン 物価高だけど爆買い客殺到の店 大調査SP
- 年間50万人利用している「道の駅 マリンドリーム能生」では爆買い客が殺到。ベニズワイガニの専門店が7店舗集結。能生漁港で水揚げされたベニズワイガニはこぶし大で1000円～で大きいサイズは7700円で買うことができる。多い時には1日1800～2000杯のベニズワイガニが出る。番組ではどんな人が買いどうやって食べるか調査。さっそく6杯を爆買いしたカップルを直撃。[…続きを読む]
- 2024年9月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 台風17号は日本の東海上を足早に進むが、問題は台風18号。東シナ海でゆっくり進むが、その間に列島には前線が発生し、暖かく湿った空気を送り込む。その後、台風は温帯低気圧に変わりながら前線と一体化する見込み。すると元台風の熱帯低気圧により暖かい空気が流れ込みやすくなり一層不安定な状態となる。日本海側ほど気温が上がりやすくなり、猛暑となる可能性もある。これまでで最[…続きを読む]
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