地方で人気過ぎて東京に進出した伝説の一品がハンバーグ。名古屋No.1と言われるハンバーグ専門店「タイチ食堂」。地元で7時間待ちの行列を作った伝説の大人気店。去年8月、東京に初進出。和牛100％の「160gハンバーグ」。ハンバーグはレアの状態で提供され、お客さんが自ら焼き、火が入った瞬間食べてもらうのがこだわり。元々は名古屋の焼肉店「松庵」が新業態として2022年に1号店を開店。肉好きの心を鷲掴みにする秘訣は3つのこだわりがあった。1つ目はお肉。肉肉しさの秘密はひき肉の粗さ。和牛100％の肉を粗挽きでつなぎを限りなく少なくタネを作る。様々な部位を秘伝の割合で調合する。2つ目はお米。全国から肉に合う米を厳選。東京の店舗では日本穀物検定協会で最高評価の特Aを獲得した宮城のブランド米「つや姫」を使用。3つ目はとろろ。「マキシマム濃いたまご」を使用し、かつお節、宗田節をベースに隠し味に生醤油を入れバランスを整える。ご飯セットには明太子も付いてくる。鉄板で目玉焼きを焼き上げのせて食べるなど楽しみ方は無限大。1番人気は「160gハンバーグ＋チーズ」。チーズはドイツのマリボースライスチーズを使用。
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「日本穀物検定協会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！下町路線バスの旅
- 上板橋北口商店街通称マイスターかみいたは、約200店舗が軒を連ねる商店街。昭和25年から歴史があるが、ここ5年で43軒がオープン。巨大な食品サンプルが目を引く「まごころ大高」は、上板橋で愛されるお弁当屋さん。人気メニューは、重さが1kg以上ある「いっさいがっさい」。店員に聞いたら、向かいに姉妹店のサンドイッチ屋が新たしくできたという。
- 2026年3月4日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 千葉で生まれたブランド米「粒すけ」。地元でもまだ馴染みが薄いが今全国的な注目を集めている。先週金曜日に日本穀物検定協会が去年全国で収穫されたコメの食味ランキングを発表した。55年前から続く食味ランキングは、外観・香り・味・粘り・硬さ・総合の6項目を評価し、今年は144点の内最高の特Aに選ばれたのは43点だった。今年初めて名を連ねたのが「粒すけ」だった。味が最[…続きを読む]
- 2026年2月27日放送 23:00 - 23:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- スーパーなどで目にするコシヒカリやあきたこまちつや姫などの銘柄米だが、同じ銘柄でも産地によって味や香りが違う。そこで、業界団体の評価委員100人がそれぞれを食べ比べて、米の美味しさを評価した食味ランキングが今日発表された。去年夏の猛暑の影響でコメの味や品質の低下を心配する声もあったが、今回は収穫した銘柄米の中で味に自信がある全国144の産地品種が審査を受けた[…続きを読む]
- 2026年2月27日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 去年生産のコメの食味ランキングが公表された。最高の「特A」評価は43。去年より4つ多く2年ぶりに増加。「特A」が増えた理由について、日本穀物検定協会は暑さに強い品種が広がる。水の管理など暑さ対策が適切に実施されたことなどをあげている。
- 2026年2月27日放送 17:12 - 17:57 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- コメの食味ランキングは、日本穀物検定協会が毎年実施していて、コメの味や香りなどを審査して5段階で評価する。ことしは全国で生産された144の銘柄が審査され、最高の特Aの評価を受けた銘柄は43で、去年より4つ多く、2年ぶりに増加した。増加の理由について、暑さに強い品種が広がっていることに加えて、水の管理など、暑さ対策が適切に行われたことなどを挙げている。地域別に[…続きを読む]
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