2人がやってきたのは2020年にオープンした「塩らーめん 小粋」。店内はいつも大賑わい。寿司屋で4年、割烹料理店で7年腕を磨いた店主が和食の技術をふんだんに生かしたメニューが4種類。中でも一番人気が「真鯛と蛤の潮らーめん」。スープは魚介系のダブルスープ。1つ目は真鯛のアラをオーブンで焼き、昆布だしに入れて香味野菜とともに低温で4時間しっかり旨味を抽出した真鯛のスープ。もう1つはハマグリと昆布から取ったハマグリのスープ。旨味たっぷりの2つの和風スープと高級塩を使ったキレの良い塩ダレを丼で合わせ、全粒粉入りの中細麺、群馬麦豚のチャーシューや柚子、松の実、ネギ、地鶏から抽出した香り高い脂、大粒のハマグリ、三つ葉を乗せたら和食の技術が詰まった塩らーめんの完成。2人は試食すると「うまい！鯛の旨味・昆布の旨味・貝の旨味も入って3つのバランスがめちゃくちゃ良い」「プチプチ食感の麺が良い」などと感想を言った。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「昆布」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月13日放送 15:00 - 16:00 TBS
- 世界で爆売れなるか！？ゴールデンサイン世界の一流バイヤー緊急来日 vs日本のバイヤーの知られざる逸品
- ローカルグルメバイヤー猪口由美。日本全国の埋もれた逸品を発掘し、ヒット商品へ導くローカルグルメ発掘のスペシャリスト。バイヤー猪口が世界で爆売れさせたいのは「有機トマトジュース クリア」。日本ではトマトジュースはポピュラーだが、アメリカ＆イギリスではカクテルや料理用途が中心で、日本ほど日常的に飲む文化は根付いていないそう。2022年、1年間に1つしか選ばれない[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗激推しグルメバトル 新旧激突！関東最強グルメタウン今宵決定
- 予選Bブロック、鎌倉vs宇都宮の第2試合。テーマは最強肉料理。先行鎌倉、石坂ドライバーはスペアリブがおすすめの「Barchie’s Kamakura」を紹介。外はカリッと炭火で中がジューシーでおすすめ（「炭火焼自家製BBQスペアリブ（XLサイズ×2・ライス・サラダ）」3100円）。山本ドライバーは「焼肉 羅生門」を紹介。お値段はミドルクラスだが味は美味しいく[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県白子町）
- りんごちゃんはとんかつ樹を訪れた。2年前にオープンしたとんかつ店で地元で人気。お客さんのお目当てはヒレカツで、特上ヒレカツ定食を試食したりんごちゃんは「やわらか～い」などと話した。
梶さんのご飯作りを拝見し豚と新玉ねぎの炒めものやカツまぶしを作った。作った料理を試食し「お肉のジューシーさと出汁も相まって食べやすい」などと話した。 - 2026年5月19日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界（X秒後の新世界）
- Hamburg Willのモッツアレラチーズを紹介。Hamburg Willの金井さんが、岩中豚などを使ってハンバーグ寿司を調理した。このあと、スタジオで実食する。
- 2026年5月3日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ！旬の産地ごはん
- 今回は逗子市の漁師・座間さんに、わかめについて教えてもらう。ゲストは七五三掛龍也。座間さんの本職はイタリアンシェフで、食材を自ら調達するため漁師の修行をした。船でわかめの養殖場まで連れて行ってもらった。相模湾は森の栄養を含んだ相模川が流れ込む影響でわかめがよく育つ。イカダを引き揚げ、育ったわかめを収穫した。成長しためかぶの中にある数百万の胞子を種糸に付着させ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.