和食を支える「だし」文化を支える昆布は近年、海水温上昇の影響などから供給量が減っている。養殖こんぶの平均入札価格（1等）も年々上昇している（2022年3840円→2025年6188円）。京料理にも使われる高級品・利尻昆布のオーナーになれる事業が注目されている。利尻富士町産業振興課・岩垣みなみ主事は「利尻島の代表的な水産品である利尻昆布の付加価値を高めて昆布の魅力を全国に広めたいとの思いから利尻昆布株主事業を開始した」と話す。利尻島は北海道稚内から約50kmの場所にあり、利尻山がシンボルでウニや昆布などの漁業や観光業が盛んな島。利尻富士町は昆布15本ほどが収穫できるロープおよそ1mを1株として株主になれる制度を開始。1株2万円で株主になると約1.7kgの利尻昆布が自宅に届く。今年は150株分を募集したところ応募が361株あったため、急きょ募集を200株に増やし抽選で株主を決定した。届く昆布の価格は直売所の価格とほぼ同じだが、市販では切り落とされる部位もついている。株主には昆布の生育状況・収穫情報が報告され、10月下旬ごろに自宅に届く。昆布干し作業に参加できる特典もある。レシピを載せたパンフレットも届く。
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「昆布」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月24日放送 22:54 - 23:00 日本テレビ
- めぐる食卓（めぐる食卓）
- 北海道の石狩湾は海の幸に恵まれた豊かな漁場だったが、地球温暖化の影響で漁獲量が減少。石狩市は温暖化対策の一つとして、脱炭素の取り組みを始めた。昆布のCO2吸収量は杉の5倍もあり、魚のすみかとなることで海を豊かにする。幸海ヒーローズ代表の富本龍徳さんは「昆布で漁業を元気づけたい」と語った。昆布はしゃぶしゃぶで食べると絶品。食用にできなかった昆布はニワトリのエサ[…続きを読む]
- 2026年6月13日放送 15:00 - 16:00 TBS
- 世界で爆売れなるか！？ゴールデンサイン世界の一流バイヤー緊急来日 vs日本のバイヤーの知られざる逸品
- ローカルグルメバイヤー猪口由美。日本全国の埋もれた逸品を発掘し、ヒット商品へ導くローカルグルメ発掘のスペシャリスト。バイヤー猪口が世界で爆売れさせたいのは「有機トマトジュース クリア」。日本ではトマトジュースはポピュラーだが、アメリカ＆イギリスではカクテルや料理用途が中心で、日本ほど日常的に飲む文化は根付いていないそう。2022年、1年間に1つしか選ばれない[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗激推しグルメバトル 新旧激突！関東最強グルメタウン今宵決定
- 予選Bブロック、鎌倉vs宇都宮の第2試合。テーマは最強肉料理。先行鎌倉、石坂ドライバーはスペアリブがおすすめの「Barchie’s Kamakura」を紹介。外はカリッと炭火で中がジューシーでおすすめ（「炭火焼自家製BBQスペアリブ（XLサイズ×2・ライス・サラダ）」3100円）。山本ドライバーは「焼肉 羅生門」を紹介。お値段はミドルクラスだが味は美味しいく[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県白子町）
- りんごちゃんはとんかつ樹を訪れた。2年前にオープンしたとんかつ店で地元で人気。お客さんのお目当てはヒレカツで、特上ヒレカツ定食を試食したりんごちゃんは「やわらか～い」などと話した。
梶さんのご飯作りを拝見し豚と新玉ねぎの炒めものやカツまぶしを作った。作った料理を試食し「お肉のジューシーさと出汁も相まって食べやすい」などと話した。 - 2026年5月19日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界（X秒後の新世界）
- Hamburg Willのモッツアレラチーズを紹介。Hamburg Willの金井さんが、岩中豚などを使ってハンバーグ寿司を調理した。このあと、スタジオで実食する。
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