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「昆布」 のテレビ露出情報

予選Bブロック、鎌倉vs宇都宮の第2試合。テーマは最強肉料理。先行鎌倉、石坂ドライバーはスペアリブがおすすめの「Barchie’s Kamakura」を紹介。外はカリッと炭火で中がジューシーでおすすめ(「炭火焼自家製BBQスペアリブ(XLサイズ×2・ライス・サラダ)」3100円)。山本ドライバーは「焼肉 羅生門」を紹介。お値段はミドルクラスだが味は美味しいくハラミがおすすめ(「篝り火4種盛り合せ(各3枚)」5720円)。早坂ドライバーは「九つ井」を紹介。離れがあり家族でも利用でき、テーブルには炭火があり囲炉裏焼きで楽しめる(「いろり焼き ミックス」15000円)。山本ドライバー「里のうどん 村岡本店」の「バラ丼」を紹介。10件の中から選出されたのは「里のうどん 村岡本店」の「バラ丼」。激推し店の「里のうどん」へ山本ドライバーが向かう。駅から距離があるがお昼時には行列がたえない地方の方賑わう人気店。北海道産の昆布と煮干し、大根も出汁にくわえ深みをだしている。お店イチオシ「肉ごぼう天うどん」1280円は特大ごぼ天が絶品。しかしそれ以上に人気なのが全国丼グランプリで金賞となった「バラ丼」。世界のトップシェフ団体から8年連続三つ星をとっている大麦仕上三元豚を使用。タレには醤油、酒、みりん、ザラメ、はちみつをくわえたもの。焼いた豚肉とタレをからめ丼にした一品で、マヨネーズはかけ放題。さらにトッピングの「ねぎ玉」180円(卵・ねぎ)は濃厚な感じで味わえる。鎌倉は「バラ丼」1090円で勝負。
宇都宮の陽東タクシーがテーマ「最強肉料理」で鎌倉に挑む。柴田ドライバーは「牛かつ なかい」を提案。サーロインを60秒間でサッと揚げた一品でお茶漬けにもできる(「牛かつ御膳130g」2280円)。柳田ドライバーは「炭火焼肉 幻」を提案。土日限定の霜降り炙り重(「銘柄牛サーロイン炙り重~鳳凰卵を添えて~」2000円)がおすすめだと紹介。吉田ドライバーは「ichimaru-iihi イチマルイイヒ」を提案。お肉料理メインのイタリアンのお店で「バックリブステーキ」がおすすめとのこと。陽東タクシーが選んだ1軒は「ichimaru-iihi イチマルイイヒ」の「バックリブステーキ」に決定。激推し店「イチマルイイヒ」へ向かい取材交渉。しかしオーナー不在で取材許可がいただけなかった。しかし後日許可がおりて取材OKとなり取材。「イチマルイイヒ」はJR宇都宮駅から車で約10分。8年前にオープンしたお店。「マルゲリータ」1518円、「那須御養卵のWビスマルク」1980円、「肉バルのミートソースパスタ」1200円など本格イタリアンだけでなく独創的な肉料理を求める客で大繁盛。オーナーはイタリアンの名店で修行したシェフ。陽東タクシー激推の「バックリブステーキ」とは、豚の背中側の骨付き肉のことで、フォークで穴を開け中まで熱を通りやすくすると秘伝のバーベキューソースをぬり、真空パックにし秘密の温度で16時間湯煎にかけるのが苦労し発見した技、その後タレを塗りながら焼き上げた一品。宇都宮の最強肉料理「バックリブステーキ(ハーフサイズ)」2200円で勝負。鎌倉は「バラ丼」1090円。バラ丼は3年連続で金賞受賞しており、ばら肉をキャベツが受け止めごはんがグダグダにならない特徴がある。出演者らが選んだのは5-2(鎌倉10pvs宇都宮4P)で鎌倉が勝利。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月18日放送 19:50 - 21:54 テレビ東京
家、ついて行ってイイですか?日本全国の家へ!2時間SP
今回はかずよさん(90)のお家にお邪魔する。かずよさんは週3日は介護のデイサービスへ行っているとのこと。娘が2歳の時にご主人が亡くなり、1人で育てた娘が嫁に行って、子ども2人授かった。昼と夜に働いて生計を立てて板とのことで、昼は事務員で夜は皿洗いをしていたとのこと。50年も同じ服を洗濯して着ているが、戦争中はオシャレなど出来なかったとのこと。かずよさんが当時[…続きを読む]

2026年10月4日放送 23:15 - 23:45 TBS
情熱大陸(情熱大陸)
伊藤正吉さんは試験的に、昆布の養殖を行っている。鮭の漁獲量が激減し、漁協が2日連続での休漁を決めた。伊藤千毅さんが、現場レベルで海が変わっているが海以上に変わっていかないと時代と環境に取り残されると語った。

2026年10月4日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
種から植えるTV農家メシ
こじファーム料理人の松田恵祐さん直伝、落花生とサツマイモの焼き込みごはん。お米に醤油、酒、みりんで下味を付け、出汁用の昆布で旨味を出す。角切りしたサツマイモ、落花生は薄皮ごと入れ約50分炊飯する。具材を潰さないように混ぜ、器にご飯を装い黒ゴマと三つ葉を添えたら完成。サツマイモと豚バラ肉の照り焼き、落花生を潰して風味とコクをUPさせた味噌汁も一緒に児嶋さん等が[…続きを読む]

2026年9月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅茨城県 鉾田市
次の日約束をしている方の元へ。中城本店の松澤さんに紹介していただいた名城安奈さんは沖縄出身の夫信吾さんとお子さん2人の4人家族。長男の兆癒さんが生まれるまえに安奈さんの地元鉾田に戻り現在4年目。この日はママ友3人とお子さんたちが集まる昼食会で手料理を振る舞うとのこと。そんな名城さんたちの本日のお昼ご飯は、超簡単!具沢山にんじんしりしり&ネギソースのチキンステ[…続きを読む]

2026年9月23日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
レンコンはさみ焼きとお味噌汁をつくる。まずはお味噌汁から。900mlの水に昆布を1枚入れて一晩寝かせた自家製昆布出汁を鍋に入れ沸騰するまで弱火にかける。花かつおをひとつかみ加え出汁をとる。白菜を細切りにし、出汁をこす。鍋にしじみを加え、ネギは斜め切りにする。しめじは石突きをとり手でほぐす。しじみの口が開いてきたら、白菜・しめじ・ネギを入れる。野菜に火が通った[…続きを読む]

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