食の未来を変える研究が商品化。「エレキソルトスプーン」をカズレーザーが体験。明治大学中野キャンパスを取材。明治大学・宮下芳明教授はイグノーベル賞受賞。電気を使って食べ物の味を変える食器で受賞した人だ。共同開発したキリンホールディングス・ヘルスサイエンス事業部・佐藤愛さんも一緒に、カレーを試食しスプーンで味が濃くなると体験。塩の量は増やさずに塩味を増強、塩分を控え健康問題に貢献するスプーン。つぎは研究室で研究装置をみせてもらう。いろんな味が出せる機会だといい、トマトなしでカプレーゼの味を再現する機械をカズレーザーが体験。さまざまな溶液を組合わせ味を再現。現在は約20種類。将来的にはあらゆる味を再現可能。「味のタイムマシン」を発明した宮下教授の教え子・藤澤秀彦さんは味のタイムマシンとは食べ物の味を瞬時に熟成させる機械。ノズルから熟成に必要な溶液が出てくる。重曹を加えて酸味を中和。時間を巻き戻すことも可能。食材を新鮮な味に戻す。味を巻き戻せるということは賞味期限がなくなるなどと食品ロスがなくなるなどとカズレーザーが紹介した。
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「明治大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月4日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 東京大空襲などの被害の傷痕を今に伝える「戦災樹木」の保存につなげようと、明治大学・菅野博貢准教授と米国の歴史学者のデイビッド・フェドマンの研究チームが詳しい調査を行った。今後も全国各地で調査を行い、来年以降、書籍や論文などにまとめて日本や米国で発表する予定だという。
- 2024年10月4日放送 1:35 - 2:05 日本テレビ
- オードリーさん、ぜひ会ってほしい人がいるんです。オードリーさん、ぜひ会ってほしい人がいるんです。大分感謝の旅
- 営業を担当する城彰氏は元ラガーマンで、リーチマイケル、田村優とも交流がある。大分舞鶴高校時代は練習終わり、宮じまというお好み焼店に通っていて、疊谷店主によると、食べっぷりが気持ちよかったという。うどん2玉、そば2玉を使った「ミックス焼き」を平らげたのは後にも先にも城氏くらいだったといい、実物を目にした若林は「これは若者の食べ物だね」と述懐。
- 2024年10月3日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 太平洋戦争中に空襲の被害を受けながらも焼失を免れ戦争の傷痕を今に伝える樹木。研究者からは戦災樹木と呼ばれている。戦災樹木の保存につなげようと日本と米国の研究者がきょう都内で樹木の調査を行った。戦災樹木の研究を続けている明治大学・菅野博貢准教授と米国の歴史学者・デイビッドフェドマンさんの研究チームはその存在を広く知ってもらい保存の必要性を訴えようと詳しい調査を[…続きを読む]
- 2024年9月30日放送 0:25 - 1:25 日本テレビ
- Going！ Sports＆News（スポーツニュース）
- 六大学野球。明治大学対慶応大学。巨人のスカウトが視察に訪れる中プロ注目のドラフト1位候補宗山塁がきのうに続いて見せた。リーグ通算10号となる3ランホームラン。宗山の活躍で明治が勝利。
- 2024年9月30日放送 0:00 - 0:58 TBS
- S☆1（スポーツニュース）
- 10月24日にプロ野球ドラフト会議が行われる。ドラフト1位候補はプロ顔負けの守備力で即戦力として期待されるアマチュアNo.1ショートの明治大学・宗山塁。侍JAPANに選出され、井端弘和監督は「打球が飛んでこなくてもショートのポジションに収まっている姿がカッコ良かった。源田壮亮選手に匹敵する守備力があると思っている。」とコメントした。宗山選手は母校・広陵高校で[…続きを読む]
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