北海道・弟子屈町で4年前に以前のオーナーから引き継ぎ「レイクサイドリゾートペンション クッシャレラ」を始めた聡さんは東京都出身で、白樺湖のペンションでアルバイトをした時に自然の中で料理を食べてもらいたいという夢を見つけた。化粧品メーカーに就職した聡さんは、転勤先の北海道で妻・美恵さんと出会い北海道でペンションを開くことが共通の夢になった。25歳で結婚し、聡さんは料理を勉強し、パン作りも学んだ。10年前美恵さんががんになり、回復すると2人はすぐに屈斜路湖畔で廃業したばかりのペンションと出会って購入。2020年に「レイクサイドリゾートペンション クッシャレラ」をオープンした。聡さんは地元産食材を使うことにこだわっており、近所の農家や牧場から料理に使う食材を仕入れている。
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「星空の黒牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年9月7日放送 20:00 - 21:00 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナインぐるナイ
- ゴチメンバーが最初のオーダーをした。ゴチメンバーが最初のオーダー品を食べて金額を予想。また、声優陣はご当地キャラクターで即興アテレコした。
本日のSPメニューは「近江鴨とフォアグラのグラティナート 田楽風」。ゴチメンバーらはこのメニューをかけて「胸キュンセリフしりとり」で勝負した。結果、増田貴久・宮野真守・木村昴・小芝風花が獲得した。
ゴチメンバーらがラ[…続きを読む] - 2023年9月6日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- ESSEふるさとグランプリ2023で審査員から好評だった返礼品。まずは北海道・標茶町のブランド牛・星空の黒牛から作られた「くちどけフレーク ユッケ 食べ比べ」。寄附金額は1万5000円。歯ごたえある赤身と甘みある脂身が特徴で赤身とサシの絶妙なバランスはこだわり抜いた飼育方法から作られる。独自のネックセンサーシステムを導入し牛の体調を管理。無農薬・無化学肥料の[…続きを読む]
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