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「春よ恋」 のテレビ露出情報

平子さんが決着を付けたいことは高円寺のNoodle kitchen 六九麺の鶏白湯塩叉焼麺である。鶏白湯塩叉焼麺のベースは鶏白湯で厳選された鶏のガラ、モミジ、鶏モモ、にんにく、生姜、長ネギなどを入れ10時間以上煮込む。煮込んだ後、撹拌機で粉々にし手作業で濾して骨の旨みまで抽出した甘みのある濃厚でクリーミーなスープである。塩かえしはホタテ、エビ、ハマグリと数種類の塩を入れている。鶏白湯に魚粉、鶏油、塩かえしを鍋に入れ火にかける。麺は春よ恋ときたほなみをブレンドした麺で歯ごたえが特徴である。スープが温まったら丼に入れてブレンダーで混ぜる。ブレンダーで混ぜることで味が均一になりまろやかな口当たりになる。煮豚、低温調理した豚肉などをトッピングする。宮舘さんは試食しすごいですなどとコメントした。煙が出るどんぶり選手権でとにかく明るい安村さんは俺だよっとツッコんだ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月21日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチブランチごはんクラブ
3時のヒロイン(福田麻貴、かなで、ゆめっち)が最新ラーメンを紹介。「鴨と蟹 中華そば 勢」(東京・世田谷区)へ。最新ラーメン2「ズワイガニのラーメン」。「特製 ずわい蟹 中華そば」を紹介(カニの肩の身、カニみそ付き)。ズワイガニを中心に数種類のカニをブレンドしている。「特製 鴨と上州地鶏 中華そば」の麺は国産小麦「春よ恋」と厳選した数種類の小麦の特製ブレンド[…続きを読む]

2024年8月21日放送 0:55 - 1:25 フジテレビ
いたジャン!全日本スクープ会議
これまで5万円旅行と蕎麦を紹介したGO羽鳥編集長。ロケットニュースでも100日連続餃子生活を敢行し全国の餃子をランク付けしている。今回は羽鳥編集長が餃子好きも衝撃を受ける餃子3選を紹介する。餃子といえば芭莉龍「手包みステーキ餃子」は肉汁と肉塊の餃子。天のびろく「とかちマッシュ」は北海道産小麦「春よ恋」を使い、豚肉ではなく鶏肉を使用してる。二代目TATSU「江[…続きを読む]

2024年7月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!徹底リサーチ!今食べるべき話題のラーメン
自家製麺 ほうきぼしは2011年に1号店がオープンすると、現在4店舗が展開されている。名物は「汁なし坦々麺」が名物で、調味料も数多く並んでいるのが特徴。毛利友紀乃さんは18歳で店舗を持ったのだといい、幼い頃からラーメンを作ることがあったという。北海道産の春よ恋にこだわっているのが特徴で、スパイスは8つのものを使うこだわりぶり。羅臼昆布はグルタミン酸が豊富なこ[…続きを読む]

2024年7月18日放送 17:05 - 17:45 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!(おかわりタクうま)
以前紹介した富良野にある「とみ川」でお取り寄せ交渉。とみ川は2010年に東京ラーメンショーに出店した。前回スタッフは焙煎した黒い小麦を使った黒い麺の焙煎小麦塩中華を味わった。

2024年7月16日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
めざましテレビイマドキ
先月オープンしたベーカリーカフェ「Cafe1008」では、クロワッサンが人気。イタリア由来の天然酵母を使用した生地に、オレンジピールを入れている。毎日売切れるほどの人気だ。笹塚に5月にオープンした「dough-ist」では、小麦粉に熱湯を加えてこね、一晩寝かせたもちもちの生地が人気だ。中でも人気なのが、「みたらしハニートースト」。湯種生地を加えたクロワッサン[…続きを読む]

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