2024年3月1日にiiMaquetに新たな仲間が増えた。お店から近くにある昭和女子大学に通う永井さんは、学校で進めているあるプロジェクトを山中さんに相談したところ、アルバイトを始めたという。永井さんは食品ロスの活動を個人的にしていて先日に話を聞きたいということでコンタクトを取ってきてバイトをお願いしたという。詳しく話をきくために昭和女子大学へ。永井さんはiiMaquetから食材をももらい、その食材を使ったメニューを学生食堂で提供するのを考えているが、まだ学生食堂からの返答待ちで実現できるかはわからないという。審査が通れば学生考案のメニューを学食で提供できるなど学生がリーダーシップを発揮し活躍できる環境を整えている。永井さんは廃棄予定食材を使ったメニューを学食で提供したいという。そのメニューには味噌汁やスープ系通いと答え、食材が変化しても一緒に入れられるという点がメリットだと答えた。
住所： 東京都世田谷区太子堂1-7
URL： http://www.swu.ac.jp/swu.php
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