群馬・昭和村はこんにゃく芋の栽培面積が全国1位。農家・石井邦彦さんの農園は東京ドーム約5個分の広さを誇る。こんにゃく芋は収穫まで3年の歳月がかかるとのこと。収穫されたこんにゃく芋は粉末状に加工され、こんにゃくの原料になる。そんな石井さんは生のこんにゃく芋から作る自家製の「生芋こんにゃく」の実現に注力してきた。製造は試行錯誤の連続で、特に成形する際の練りの工程に苦労したという。石井さんは餅つきの時の餅をこねる要領に着想を得て、程よい固さに練り上げられるようになった。こうして「生芋こんにゃく」は完成し、現在は全国から注文が舞い込んでいるという。この石井さんの生芋こんにゃくに魅了されたのが、高崎市にあるレストラン「ファン・ダルクオーレ」のオーナーシェフである星野弘明さん。星野さんは生芋こんにゃくを使った新作料理のヒントを得るために石井さんのもとを訪ねた。
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「昭和村（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月22日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 魚沼市でクマが発生し市長が緊急銃猟を許可し駆除した。また、群馬県昭和村でも緊急銃猟を行った。湯沢市ではおとといクマが男性を襲い住宅へ侵入し今もとどまり続けている。
- 2025年9月10日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 関東甲信では大気の状態が非常に不安定になっており局地的に雨雲が発達している。群馬県では午後5時までの1時間に沼田市付近で約110ミリ、みなかみ町南部付近で約100ミリ、午後5時すぎまでの1時間に川場村付近で約100ミリの雨が降ったとみられ、記録的短時間大雨情報が発表された。また群馬県の一部地域では土砂災害警戒情報も発表されている。沼田市によると市民から道路が[…続きを読む]
- 2025年7月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県昭和村）
- ディレクターはホウレンソウを栽培している男性に話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれる吉澤さんはホウレンソウなどを栽培している農家。
吉澤さんのご飯作りを拝見しホウレンソウの中華サラダを作った。
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