月刊食堂の通山茂之さんが流行ると推すのは「日本橋海鮮丼 つじ半」。ランチには大行列ができる人気店。「ぜいたく丼 梅」はいくら、マグロ、中落ちなど10種類の具材が刻んで混ぜ合わせてある海鮮丼。2012年に日本橋に1号店がオープンし、現在は都内を中心に7店舗。つじ半の海鮮丼はあらかじめ仕込んでおいたネタを形を整えて置くだけ、高度な技術は不要でいつでも誰でも盛り付けが可能。
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「月刊食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月12日放送 7:30 - 7:55 NHK総合
- 経済バックヤードラン♪ラン♪ランチ お昼ごはんの舞台裏
- 「月刊食堂」総括編集長の通山さんによると、企業側が社員食堂に力を入れる理由は、コロナ禍後の企業感での出社回帰、人材の争奪戦が激しく福利厚生を充実する狙いなどがある。
- 2026年9月6日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
- 極地でナゾ売れ（オープニング）
- オープニング映像。消費経済アナリスト・渡辺広明、月刊食堂編集長・通山茂之がナゾ売れを解明。新商品開発に挑む。見届人はさらば青春の光の森田哲矢・東ブクロとはるな愛。
- 2026年7月22日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- ジョリーパスタでは期間限定で炙りうなぎの和風パスタ、ココスではうなぎのふわとろオムライスが登場した。月刊食堂の通山茂之さんはうなぎは料理の上に置くだけで商品がパワーアップするなどと話した。
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