月刊食堂の通山茂之さんが流行ると推すのは「日本橋海鮮丼 つじ半」。ランチには大行列ができる人気店。「ぜいたく丼 梅」はいくら、マグロ、中落ちなど10種類の具材が刻んで混ぜ合わせてある海鮮丼。2012年に日本橋に1号店がオープンし、現在は都内を中心に7店舗。つじ半の海鮮丼はあらかじめ仕込んでおいたネタを形を整えて置くだけ、高度な技術は不要でいつでも誰でも盛り付けが可能。
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「月刊食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月1日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！（オープニング）
- オープニングが流れた。
- 2026年1月15日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 今年の外食トレンドを予測。「月刊食堂」統括編集長・通山茂之はポップオーバーの食べ放題が来ると話した。東京・神楽坂の「CAFE＆BAR 1363」が提供しているポップオーバーを紹介。ポップオーバーとはアメリカ発祥のパン。軽い食感が特徴。そのままでも美味しいが、具材をのせて食べるのがオススメ。この店のランチプレートは60分間ポップオーバー食べ放題。味だけでなく、[…続きを読む]
- 2026年1月12日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 吉野家でも今だけ鍋を去年11月に発売し、「牛肉玉ラーメン鍋膳」はご飯の他にシメのラーメンがついてきて987円。ご飯はおかわり無料。回転率という部分も大切にしているが、夕方以降はゆっくり召し上がる方が多いので、鍋は夕方以降の販売が多い傾向にあるという。販売1影tで100万食突破。月刊食堂の編集長によると、ファストフードの業態は厨房の規格が決まっているので、規格[…続きを読む]
- 2026年1月11日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店北九州から関東進出！昨年だけで20店舗出店 新店オープンに密着 厨房の裏側をテレビ初公開
- わずか1年間で20店舗も出店した資さんうどん。そのスピード出店の秘密はすかいらーくグループに入ったこと。既存店を転換し、ほぼ同じスタッフで出店できるのが強み。デシャップ担当ももともとガストのスタッフ。
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