今年10月、78歳で死去した料理評論家・服部幸應さんのお別れの会が、先週金曜日に開催された。服部さんは番組「料理の鉄人」で、一流人同士の真剣勝負を軽妙な語り口で解説し、人気を博した。先週金曜日に行われた合同葬では、トレードマークのマオカラースーツに実を包み、優しく微笑む遺影と、1万2000本の赤と白の花で埋め尽くされた。葬儀にはパティシエ・鎧塚俊彦さん、女優・水野真紀さんら8000人が参列し、服部さんとの別れを惜しんだ。服部さんは服部栄養専門学校の理事長、校長という立場で和食のユネスコ無形文化遺産登録に尽力。23年前、服部栄養専門学校の生徒だった水野真紀さんは、当時の思い出、ムッシュの愛称で知られるフレンチの鉄人・坂井宏行シェフは服部さんの人柄について語った。服部さんと坂井さんは番組共演以来、30年以上の親交があり、今回弔辞を読んだ。服部さんは穏やかで、時に冗談を言うなど、茶目っ気のある性格だった。坂井さんは服部さんの怒った顔を見たことがないと明かした。服部さんは各地を巡り、食育を伝えて来た。元モーニング娘・保田圭さんは服部さんとラジオ番組で8年半共演。服部さんが亡くなった日もラジオ番組収録後、昼食を共にした。保田さんは服部さんと出会うまで料理が苦手で、食への興味もあまりなかった。 服部さんから「人に良いと書いて食」という言葉を受け、食に対する考え方を改めた。約1年間、服部栄養専門学校に通い、食育を学んだ。食育の普及を長年続けた服部さんの戒名には、「食育」の文字が入っている。
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「服部栄養専門学校」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月2日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション
- 2024年に亡くなった。料理研究家・服部幸應さん。「あの人に会いたい」NHK映像ファイル＃743。人気グルメ番組の解説などテレビの世界で活躍。料理界のご意見番として軽妙な語り口でお茶の間の人気を集めた。昭和20年、東京生まれ。父は自らが創立した料理学校を営んでいた。9歳のとき、父から「天丼を作れ」と命じられ、祖母に色々なお店を周り美味しいお店の料理の作り方を[…続きを読む]
- 2025年3月22日放送 5:40 - 5:50 NHK総合
- NHK映像ファイル あの人に会いたいNHK映像ファイル あの人に会いたい
- 料理研究家の服部幸應さんは、「料理の鉄人」などの料理番組などに出演した。服部さんが「テント2003 公園通りで会いましょう」で、父親から料理について教わったことを語った。服部さんは1977年に服部栄養専門学校の校長に就任し、食育の普及に取り組んだ。
- 2025年1月23日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋想い出をもう一度
- 1996年・2007年放送、服部幸應の出演映像。幼少期から料理の英才教育を受けたいう。こだわりの手作り料理を黒柳に振る舞った。
- 2024年12月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県 流鉄流山線
- 演歌歌手の徳永ゆうきが流鉄流山線沿線でご飯調査。今回は小金西グレースこども園の給食をみせてもらった。おかずは花シューマイ、バンサンスー、ワカメスープだった。園長は元ソムリエで、服部栄養専門学校を卒業している。
- 2024年12月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.5時コレ
- ことし10月に急性心不全のため亡くなった料理評論家・服部幸應さんを偲ぶ服部栄養専門学校・服部家合同葬が東京・港区で営まれ、約8000人が参列。親交のあった著名人たちが服部さんをしのんだ。「料理の鉄人」で共演した坂井宏行シェフは、多方面においてこれだけ料理業界に貢献された人は多分いない、などとコメントしていた。8年以上ラジオで共演した保田圭さんは、涙ながらに服[…続きを読む]
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