他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月18日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ

ウワサのお客さまレジェンド寮母 豪快100人前クッキング！

村野流「生姜焼き風 豚の角煮」の完成。ゆでる＆焼く、脂を落としたレジェンド寮母のワザが光る一品。さらにトンガ選手のために故郷の味・タロイモで一品作る。サーモンは一口サイズ、オリーブオイル、塩コショウで下味をつけ180℃で15分焼く。マヨネーズを使わずに絹ごし豆腐や福神漬けをつかいタルタルソースを作る。「サーモンとタロイモのカレータルタル」の完成。一方で部員ら[…続きを読む]

---

2025年4月2日放送　16:05 - 17:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション

2024年に亡くなった。料理研究家・服部幸應さん。「あの人に会いたい」NHK映像ファイル＃743。人気グルメ番組の解説などテレビの世界で活躍。料理界のご意見番として軽妙な語り口でお茶の間の人気を集めた。昭和20年、東京生まれ。父は自らが創立した料理学校を営んでいた。9歳のとき、父から「天丼を作れ」と命じられ、祖母に色々なお店を周り美味しいお店の料理の作り方を[…続きを読む]

---

2025年3月22日放送　5:40 - 5:50　NHK総合

NHK映像ファイル あの人に会いたいNHK映像ファイル あの人に会いたい

料理研究家の服部幸應さんは、「料理の鉄人」などの料理番組などに出演した。服部さんが「テント2003 公園通りで会いましょう」で、父親から料理について教わったことを語った。服部さんは1977年に服部栄養専門学校の校長に就任し、食育の普及に取り組んだ。

---

2025年1月23日放送　13:00 - 13:30　テレビ朝日

徹子の部屋想い出をもう一度

1996年・2007年放送、服部幸應の出演映像。幼少期から料理の英才教育を受けたいう。こだわりの手作り料理を黒柳に振る舞った。

---

2024年12月20日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅千葉県 流鉄流山線

演歌歌手の徳永ゆうきが流鉄流山線沿線でご飯調査。今回は小金西グレースこども園の給食をみせてもらった。おかずは花シューマイ、バンサンスー、ワカメスープだった。園長は元ソムリエで、服部栄養専門学校を卒業している。

---