東京・文京区本郷三丁目にあるうどん店へ。東大「うどん部」部長と副部長が紹介。うどん部の部員は約200人で学園祭で焼うどんを振舞ったり遠征で全国各地のうどん店を巡る活動を行っている。うどん店店主は東大医学部看護学科を卒業。一念発起しうどん店を開業。「みそ煮込みうどん」は八丁味噌の旨味と短時間で湯であげる歯ごたえのある麺が特徴。また、店主が生み出した新しい味が「イタリアンうどん」。味噌に自家製トマトソースとチーズが入っている。続いて豊島区池袋のうどん店へ。1人分のうどんは麺だけで1キロある「武蔵野うどん」。噛めば噛むほど弾力のある食感が楽しめる。最後は大田区雑色にある手打ちうどん教室へ。店主・小野ウどんさんは音楽に合わせ麺を打つパフォーマンスで手打ちを普及しようと活動してきた。店では15種類以上の国産小麦粉から好きな粉を選び好みのうどんを作成可能。3人は讃岐うどん、滑らかもちもちうどん、博多うどんを作る。水を加えて馴染ませて生地をまとめたら足を踏んで伸ばす。マヨネーズを絞るように伸ばすのがポイント。手で伸ばす工程では綿棒を浮かしながら伸ばしていく。切り方は希望のうどんに合わせ、茹で時間も食感に合わせ変えられる。東大うどん部では「うどんマップ」を作るため店主らの人柄などを取材。この日は高田馬場の讃岐うどん人気店を取材。店の人気は温冷のかけ2種類を一度に味わえるセットだという。
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「本郷（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月26日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
- 歴史探偵（歴史探偵）
- 1657年、明暦の大火により、10万人の死者を出したとされる。災禍に乗じた犯罪も横行し、火付盗賊改が取り締まりにあたった。取り調べでは石抱などの拷問を行っていた。江戸時代の裁判では証拠が揃っていても、自白を引き出す必要があったという。火付盗賊改の中核的存在だった中山勘解由は独自の拷問法も考案した。
- 2025年10月18日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチ買い物の達人
- スポーツ用品店「STEPSPORTSTOKYOFLAGSHIPSTORE」。陸上競技シューズは日本一の品揃えで、世界でも珍しいシューズをラインナップ。林さんは「厚底ランニングシューズが欲しい」ということ。アディダスランニング史上最軽量「ADIZEROADIOSPROEVO2」はマラソンレース1回分の着用を目安に設計された超プロ仕様も、残り予算を考え購入断念。[…続きを読む]
- 2025年10月10日放送 22:30 - 23:30 NHK総合
- 時をかけるテレビ（にんげんドキュメント）
- 36歳の天野亨はテノール歌手として活動する全盲の男性。天野は8歳になる盲導犬のレザンと暮らしているが、レザンは後ろ脚を痛めてしまい盲導犬を引退することが決まった。別れの日まではあと2週間。天野はコンサートやレコーディングのために全国各地から海外を巡ってきたが、レザンは常に一緒。天野は他人に頼らずに生きていきたいと盲導犬に頼ることを決め、レザンとは絶対の信頼関[…続きを読む]
- 2025年8月23日放送 19:37 - 20:07 NHK総合
- ブラタモリ加賀百万石と東大
- タモリらは東京大学 本郷キャンパスを訪れた。今回の旅のお題は「東大にしかない“宝”とは？」。東京大学大学院の堀内教授が案内しながら解説してくれる。加賀百万石で知られる加賀藩。江戸時代には日本一の石高を誇り、大きな力を持っていた。東京大学の本郷キャンパスは加賀藩の屋敷の跡地に造られた。
- 2025年7月20日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- 日本のハンバーガー史。1985年にオープンしたグルメバーガーの先駆けHomework’s。グルメバーガー3つの源流。1995年世田谷三宿のFUNGO、1996年文京区本郷のFIRE HOUSE、2000年中央区日本橋人形町のBREZER’S。
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