インフルエンザ対策に医師が鍋に入れている具材第2位はまいたけ。橋本医師はまいたけの豆乳鍋をよく食べている。急性呼吸器感染症のリスクを低下させるビタミンDが豊富に含まれている。含有量はきのこの中で圧倒的1位。豆乳と組み合わせると、豆乳のマグネシウムがビタミンDを活性化させる。まいたけの豆乳鍋では鶏肉を合わせる。鶏肉の脂と一緒にとることでビタミンDの吸収率がアップする。日照時間が短い冬は体内でビタミンDが作られにくいため、まいたけを鍋に入れるのが良い。まいたけにはβ-グルカンも豊富。β-グルカンはウイルスなどが体内に侵入したときに感染を防ぐ細胞を手助けする。まいたけの栄養を逃さない農家鍋は、まいたけの肉巻き鍋。ひとくちサイズのまいたけに豚バラ肉を巻いて鍋に入れる。まいたけのβ-グルカンは水溶性のため、雑炊にすることで無駄なく摂取できる。マイタケプロテアーゼという酵素はたんぱく質の吸収率をアップする。
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「東京むさしのクリニック」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月7日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- この時期の食中毒対策について。まだ寒暖差の多い3月だが実は食中毒のヤマ場に時期で連日のように食中毒が発生。きのう新潟県は、南魚沼市の旅館で提供された食事を食べた40人に食中毒の症状が出たと発表。千葉市でも先月24日に生牡蠣などを食べた男女16人と従業員の一部からノロウイルスが検出された。東京・板橋区の弁当店では、調理時にゴム手袋の着用を義務づけ、注文が入って[…続きを読む]
- 2026年3月5日放送 22:00 - 23:00 TBS
- 櫻井・有吉THE夜会芸能人の寝室チェック！睡眠の悩みSP
- 続いては、西村知美の睡眠をチェック。西村の睡眠時の悩みは「いびき」で、10代の頃から40年以上続いているという。娘の咲々さんは、いびきのために眠れずストレスを感じていると明かした。さらに西村は、睡眠時無呼吸症候群も併発していることが判明。心筋梗塞や脳卒中のリスクが2～4倍高まるとされ、無呼吸の潜在患者数は約940万人といわれている。原因について、内科医の橋本[…続きを読む]
- 2025年9月30日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 食欲の秋を迎えた今、気を付けるべきなのが食中毒。今月25日、岐阜・多治見市の日本料理店の弁当を食べた16人が食中毒症状を訴え、店は28日付で営業禁止に。7人が病院受診するも全員快方に向かっているという。厚生労働省のデータによると、ここ5年の月別の食中毒平均発生件数は10月が最多。専門家によると、行楽による外での食事、食中毒になりやすい食べ物の旬、免疫力の低下[…続きを読む]
- 2025年7月21日放送 18:50 - 21:45 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会豚肉vs鶏肉どっちが太らない？
- 鶏肉と豚肉、どっちが太りにくいか。ザ・たっちが食べ比べて検証する。
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