他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月17日放送　7:00 - 7:30　TBS

健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）

東京慈恵会医科大学附属病院では、腎臓病患者のため栄養指導が行われている。患者に合わせて管理栄養士が個別で指導。食品の塩分量の説明やアドバイスなどおこなう。厚生労働省が推奨する1日の塩分摂取量「7.5g（男性）／6.5g（女性）」だが、日本人の平均はこれを大幅に超過。

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2024年10月25日放送　17:45 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーントクシュ～ン

野菜の栄養を逃さなない調理法を紹介。東京慈恵医科大学附属病院 管理栄養士・赤石定典さんは栄養素を最大限引き出すプロとしておいしくヘルシーなレシピの発信や栄養に関する本の監修なども行っている。ピーマンのまるごと肉詰めの作り方を紹介。ピーマンは綿と種も食べられ、ピラジンという栄養素がたっぷり含まれている。

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2024年10月3日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（ニュース）

東京慈恵会医科大学と国立成育医療研究センターのグループは、「ポッター症候群」の胎児2人にブタの胎児の腎臓を移植する臨床研究の計画を進めている。「異種移植」が国内で行われたことはなく、グループは学内審査のために設けられた再生医療や生命倫理の専門家などでつくる有識者会議に手術の計画書を提出する。計画では移植した腎臓は生後、人工透析ができるようになった段階で取り除[…続きを読む]

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2024年9月6日放送　19:00 - 20:55　TBS

ガラッとチェンジマン（お父さんお母さん大変身SP）

身長148センチで体重が56.8キロある小4の丈絢くんの食べ過ぎを管理栄養士の赤石さんがチェンジさせる。まずは錯覚ダイエットを実践。1日目は周囲を囲うもののサイズで大きさが違って見えるデルブーフ錯視を応用し、海鮮丼の器を小さくすることで海鮮とご飯の量を減らしてもボリュームアップさせたように見せた。2日目は縦縞だと横が長く見えるヘルムホルツ錯覚を応用し、チーズ[…続きを読む]

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2024年8月31日放送　7:59 - 9:25　TBS

サタデープラスうっかりファミリー 朝の日常習慣編

クイズ1・目玉焼きはしっかり焼く、2・一口目はヨーグルト、3・納豆を混ぜる前にタレを入れる。この中にあるうっかり行動は？。答え1・目玉焼きはしっかり焼く。東京慈恵会医科大学附属病院栄養部管理栄養士・赤石定典さんによるとうっかりミスのポイントは卵は加熱しすぎると脳の老化を防ぐビタミンB群やカルシウムの吸収を促すビタミンDを失いやすい一方卵のたんぱく質は加熱する[…続きを読む]

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