コメの価格高騰が続いている。浜松市では収穫が早い「早場米」の田植えが始まった。猛暑による収穫量への影響を避けようと例年より田植え時期を早めたという。先週行われた備蓄米の3回目の落札価格は平均で60キロあたり2万1,926円（税込）だった。初回の入札と比べ980円余低下した。農林水産省は対象が全ておととし収穫されたコメで落札価格の低下につながったとみている。農林水産省によると、3月に落札された備蓄米約21万トンのうち、集荷業者が引き取った量は13万7,879トン、卸売業者まで受け渡されたのは2万73トン、小売業者など外食業者まで渡ったのは計4,179トンで全体の1.9％にとどまった。農林水産省は業者間の契約などに一定の時間がかかっているとみている。卵も価格高騰が続いている。東京地区の4月の平均卸売価格はMサイズ1キロあたり334円で4月としては2番目の高値となった。農林水産省は鳥インフルエンザの影響で高値は当面続くも、徐々に落ち着く見通しとしている。民間の調査会社によると、各社がことし10月までに値上げするとした食品は1万4,409品目となり、去年を1,800品目ほど上回った。主な品目は調味料が4,904品目、加工食品が3,685品目、酒類・飲料が2,759品目となっている。原材料価格の高騰のほか、光熱費の上昇を理由にあげるメーカーが多いという。調査会社では人手不足に伴う人件費の上昇もあり、夏以降は食品メーカーの間で価格改定の動きがさらに続くとみている。