他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月2日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク（ニュース）

今国民の3人に1人が高血圧と言われている。塩分摂取量の目安として国は1日7g未満を目標としているが、あじの開きには1.4g、みそ汁には1.5g、ラーメンには6gから7g含まれている。新たな減塩方法を紹介。ポイントはカリウムという栄養素が多く含まれる野菜を摂取すること。体内のカリウムは食塩の主成分ナトリウムを一緒に排出する性質があるため、血液中のナトリウムを減[…続きを読む]

---

2025年4月2日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（仙台局 昼のニュース）

仙台市青葉区の東北大学病院に新たに発足したのは医学イノベーション研究所。きのうは新たに採用された5人の研究者への任命式が行われた。この研究所は、東北大学が世界トップレベルの研究水準を目指して国が重点的に支援する国際卓越研究大学に全国で初めて認定され、その取組の一環として設置された。医学イノベーション研究所では、研究者が独立して質の高い研究に専念できるよう、専[…続きを読む]

---

2025年3月28日放送　7:45 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（ニュース）

今、国民の3人に1人が高血圧といわれているが、高血圧の対策の中で特に効果が高いといわれているのが減塩。塩分摂取量の目安として国は1日7グラム未満を目標としているが、実際の平均摂取量は10グラムほどとなっている。ポイントはカリウムという栄養素が多く含まれる野菜を摂取すること。カリウムを多く摂取することで、血液中のナトリウムを減らすことができる。宮城県登米市で3[…続きを読む]

---

2025年3月26日放送　23:50 - 0:35　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーコーヒー取扱説明書

最近の研究でコーヒーには糖尿病予防などの効果があるとされる。そんなコーヒーは侍と関係しているという。北海道・宗谷岬ではコーヒー豆の石碑があり安政4年に書かれた「蝦夷地御用留」には当時警備や行政を担当する人々に薬としてコーヒー豆を支給したと書かれている。コーヒー豆にはポリフェノールとビタミンB3が含まれており、血行不良などに効いたと考えられる。スタジオでは江戸[…続きを読む]

---

2025年3月25日放送　21:00 - 22:54　日本テレビ

カズレーザーと学ぶ。カズと学ぶ食と健康

広島大学の堤理恵氏は新型栄養失調について、「摂取カロリーは足りているのに必要な栄養素が不足していることを指す」と概説。不眠症、ケガが治りにくかったり、赤ちゃんの肥満・糖尿病リスクがアップするという。日本の食の歴史を振り返ると、戦時中の貴重な栄養源は白飯。60年代、野沢菜の漬物、大根の煮物など塩辛いおかずでお米を食していた。栄養不足解消のため、保健所の栄養士が[…続きを読む]

---