2人がやってきたのは2020年にオープンした「塩らーめん 小粋」。店内はいつも大賑わい。寿司屋で4年、割烹料理店で7年腕を磨いた店主が和食の技術をふんだんに生かしたメニューが4種類。中でも一番人気が「真鯛と蛤の潮らーめん」。スープは魚介系のダブルスープ。1つ目は真鯛のアラをオーブンで焼き、昆布だしに入れて香味野菜とともに低温で4時間しっかり旨味を抽出した真鯛のスープ。もう1つはハマグリと昆布から取ったハマグリのスープ。旨味たっぷりの2つの和風スープと高級塩を使ったキレの良い塩ダレを丼で合わせ、全粒粉入りの中細麺、群馬麦豚のチャーシューや柚子、松の実、ネギ、地鶏から抽出した香り高い脂、大粒のハマグリ、三つ葉を乗せたら和食の技術が詰まった塩らーめんの完成。2人は試食すると「うまい！鯛の旨味・昆布の旨味・貝の旨味も入って3つのバランスがめちゃくちゃ良い」「プチプチ食感の麺が良い」などと感想を言った。
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「松の実」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月3日放送 18:50 - 21:54 テレビ朝日
- ザワつく!金曜日&ザワつく!開運ツアー（ザワつく！開運ツアー 開運スポット7）
- 「大津屋商店」は創業から60年以上、世界各国のスパイスを揃える専門店。サフランは富・繁栄の象徴で金運アップ、シナモンは良縁を引き寄せ対人運アップなどのご利益がある。
- 2025年9月15日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- カポナータの作り方を紹介。なすに火が通ったら油を切る。フライパンにオリーブ油をひいて玉ねぎとセロリを中火でしんなりするまで炒める。松の実、グリーンオリーブ、ケイパーを加えて白ワイン酢を軽く沸騰させる。砂糖、トマトソース、イタリアンパセリを加える。なすを戻して塩こしょうをして、フタをして弱火で10分煮る。
- 2025年7月4日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 中村倫也が本気でぶつかりあいたいことは料理。今回はイチオシパスタ「冷製ジェノベーゼパスタ」を生調理する。麺を茹で、トッピングを調理。面を冷水で締め、ソースを作成。ソースをあえて、盛り付ける。
- 2025年5月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 次に 茶ノベーゼパスタの作り方を紹介。オリーブオイルと松の実、にんにくをミキサーに入れ、お茶の葉を少しずつ入れ撹拌させていく。できたソースを茹でたパスタとあえると完成。お茶の渋みも感じられ美味しいとのこと。
- 2025年4月26日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 本日の乾杯メニューはしそベーゼパスタ。大葉・ニンニク・塩・オリーブオイルをペースト状にする。パスタに粉チーズ・大葉ペーストを混ぜる。大葉・松の実・桜海老をかけると完成。
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